Жареная картошка с грибами
Жареный картофель с грибами или, по-простому, жареная картошка с грибами – это весьма распространенное блюдо из картофеля. И это уже не просто гарнир, как, например, картофельное пюре, а полноценное второе блюдо без мяса, причем постное блюдо с грибами. На моем сайте довольно широко представлены и другие блюда из картофеля, из грибов, постные блюда, блюда без мяса и с мясом. Так что Вы легко можете подобрать себе по вкусу любое другое интересующее Вас блюдо, зайдя в соответствующие этим названиям рубрики. А в этой статье я представлю простой рецепт приготовления жареной картошки с грибами. Грибы у меня на сей раз уже не лисички, а опята, хотя для жарки подойдут и любые другие, в том числе, и свежие, например, шампиньоны или вешенки.
Жареная картошка с грибами, рецепт
Для приготовления жареного картофеля с грибами я использую:
Картофель – 5 штук;
Грибы опята (отварные, замороженные) – 300 грамм;
Лук репчатый – 1 штука;
Масло подсолнечное для жарки;
Соль;
Молотые семена укропа.
Как приготовить жареную картошку с грибами, фото
Чтобы приготовить жареную картошку с грибами надо раздельно пожарить картошку, поджарить грибы и смешать их вместе. А теперь все по порядку.
Изначально я чищу картошку и лук. Затем достаю из морозилки грибы и ставлю их размораживать в микроволновку. Грибы опята, как и грибы лисички у меня с осени отварены и заморожены в морозилке.
После того, как разморозились грибы, ставлю на плиту сковороду, разогреваю ее, наливаю подсолнечное масло и кладу жарить грибы.
Очищенный картофель мою и нарезаю брусочками, как для картофеля фри. Нарезанный картофель промываю под водой и кладу на полотенце, с помощью которого удаляю лишнюю влагу.
В хорошо разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло и кладу в нее жарить картошку. Жарю картофель, периодически переворачивая, чтобы он не подгорел.
Пока жарятся картошка и грибы, режу полукольцами лук. Грибы жарю минут 20, после чего добавляю к ним нарезанный лук.
Грибы с луком обжариваю еще минут 5.
За это время картошка уже поджарилась, я ее солю, посыпаю молотыми семенами укропа и перемешиваю. Поджаренные грибы с луком перекладываю в сковородку с картошкой и еще раз перемешиваю.
Постное блюдо – жареная картошка с грибами – готово.
Жареный картофель с грибами и самостоятельно является вкусным блюдом, но также хорошо сочетается с солеными или маринованными огурцами и помидорами или с овощными салатами.
Такие аппетитные фотографии. Не удержалась- пошла жарить картошку. Спасибо за соблазн ))
Обожаю картошку с грибами, вчера так жарили!
Какая прелесть! Очень аппетитные фото! Спасибо! 🙂
Люблю жаренную картошку,а с грибами вообще слов нет. Спасибо за рецепт.
Действительно фотки классные и аппетитные. Очень люблю картошку с грибами.
Во время поста грибы отличная альтернатива мясу. Очень вкусно выглядит!
А кушаются еще вкуснее! 🙂
Очень люблю грибы жаренные с картошкой.Рецепт великолепен.
Картофель жареный всегда вкусно , если еще с грибами ,то вкуснее в мире блюда нет .
Замечательный рецепт! Очень люблю грибы, а с картошкой тем более.
Картошки с грибами — вкуснейшее блюдо
Вот простое блюдо, а столько сразу эмоций.
Тут же хочется купить грибов, нажарить с картошечкой, и наслаждаться 🙂
У многих оставлял свой комментарий про грибные блюда. Очень люблю грибы не только есть, но и собирать.
На вид ну просто пальчики оближешь,,,, нужно неприменно приготовить. Спасибо за вкусную статью, съел с удовольствием!
А слюнки-то текут!…
Такое простое и любимое блюдо.
Моё самое любимое блюдо!!!!!!!!!!!!!
Картошечка — объедение.
Обожаю грибы любого приготовления.А с картошечкой — мое любимое блюдо! Спасибо за рецепт.
Картошечка с грибами — это вкусно!
Жареная картошка с грибами — классика жанра, а если еще под запотевшую белую, то… Успехов Вам!
То будет в самый раз! 🙂
Какая красота! Мое любимое блюдо)
И красота и вкусно. 🙂
Обольстители!!! Аж слюнки потекли!!! Разве можно так вот сразу такие вкусные фото и рецепты без подготовки размещать? Рецепт бомба! Спасибо большое! Успеха Вам и счастливого Нового года!
Елена, спасибо за пожелания.
Сегодня у нас на обед именно это блюдо!
Я замораживаю лисички свежими, но когда готовлю с ними провариваю и сливаю первую воду потому, что они горчат. В этом году заморозила варенные, но они тоже слегка горчат. Замороживаю так-же и белые ( режу на кусочки, раскладываю тонким слоем и в быструю заморозку, потом ссыпаю в пакеты), и с картошкой и суп с ними замечательный!
Как вы заготавливаете лисички?
Наталия, я лисички чищу, промываю, отвариваю в подсоленной воде минут 15. Сливаю воду, охлаждаю грибы, затем раскладываю по пакетам и замораживаю. Все предельно просто.