Вкусные блинчики с капустой
Вкусные блинчики можно приготовить как без начинки, так и с начинкой. Сегодня буду готовить тонкие блинчики с начинкой. Это будут вкусные тонкие блинчики с капустой. Как приготовить блинчики должна знать каждая хозяйка. Поэтому не думаю, что кого-то я удивлю своим рецептом приготовления вкусных тоненьких блинчиков с капустой. Просто в этой коротенькой статье хочу рассказать о том, как это делаю я, чтобы получилось вкусное второе блюдо без мяса. А если Вас интересуют не только блины, но и другие вкусные блюда, то перейдите на этом сайте в раздел «Рубрики». Там есть и первые, и вторые блюда, и с мясом, и без мяса, и выпечка, и закуски и много других вкусностей, также есть пошаговые рецепты и фото.
Вкусные тоненькие блинчики с капустой, рецепт
Чтобы приготовить тесто для блинчиков и испечь тонкие блины, необходимы следующие продукты:
Мука – 1,5 стакана;
Молоко – 0,8 литра;
Яйцо – 2 шт.;
Сахар – 1 столовая ложка.
Для приготовления начинки из капусты необходимы:
500 гр. свежей капусты,
1 большая морковь,
2 луковицы,
Сметана – 2-3 столовые ложки,
Масло подсолнечное – 3 столовые ложки,
Соль, перец.
Как приготовить вкусные блинчики с капустой, с фото
Чтобы приготовить тонкие блинчики с капустой, вначале надо приготовить тесто для блинов, затем испечь тонкие блины. А также приготовить начинку из капусты, начинить ею тоненькие блинчики и их обжарить.
Итак, всё по порядку.
Тесто для блинов сегодня я буду готовить на молоке, хотя можно и на сыворотке. Для приготовления теста я беру миску, разбиваю туда яйца, добавляю сахар и хорошо взбиваю миксером.
Затем всыпаю муку, вливаю молоко и этим же миксером замешиваю тесто. Тесто должно получиться не густым, но и не очень жидким. Если получится густым, то можно добавить молока, если жидким – то муки. После этого миску с тестом накрываю салфеткой и оставляю на 30 минут, чтобы оно настоялось.
После того, как тесто настоялось, начинаю выпекать тонкие блины. Блины я обычно готовлю на чугунной сковороде, на ней они не пригорают и легко снимаются со сковороды. Сама выпечка блинов не занимает много времени.
Ставлю на огонь сковородку. Перед выпечкой сковороду смазываю подсолнечным маслом. Наливаю тесто на сковороду (лучше это делать не ложкой, а половником), запекаю с одной стороны, переворачиваю на другую, но сильно не зажариваю.
Из взятого мной количества продуктов получилось около 20 тоненьких блинов.
Перехожу к приготовлению начинки из капусты.
Режу лук, натираю на терке морковь и обжариваю на подсолнечном масле.
Капусту режу соломкой и добавляю к луку и моркови. Жарю еще где-то около 20 мин (для капусты средней жесткости). Если капуста очень жесткая, то ее надо жарить немного дольше.
В конце жарки (приблизительно минут за 5 до ее окончания) добавляю пару столовых ложек сметаны, солю и перчу. Можно еще добавить приправу по вкусу. После доведения капусты до готовности снимаю сковороду с плиты, даю постоять до остывания и для стекания лишнего масла. Для этого я просто наклоняю сковороду, и масло стекает. Начинка из капусты готова.
Дальше беру приготовленные ранее тонкие блины. На каждый из них кладу начинку из капусты и заворачиваю конвертиком.
Перед подачей к столу готовые блинчики обжариваю с двух сторон на подсолнечном масле. Получаются довольно вкусные тонкие блинчики с капустой.
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ГАЛИНА! У ВАС ТОЖЕ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ САЙТ! ТАКОЙ КРАСОЧНЫЙ — СРАЗУ НАСТРОЕНИЕ ПОДНИМАЕТСЯ! МЫ С ВАМИ ЗЕМЛЯКИ! ХОЧУ ВАМ ПОДСКАЗАТЬ, КАК МОЖНО УВЕЛИЧИТЬ ЧИСЛО ПОСЕТИТЕЛЕЙ НА САЙТЕ.
Спасибо Людмила, обязательно воспользуюсь Вашим предложением.
Обажаю блинчики с капустой! Суперская еда1
Блинчики вкусны с любой начинкой!
Люблю блинчики, особенно с мясом, но на днях делала с разной начинкой, в том числе и с капустой. Очень вкусно, домашние довольны.
У нас тоже домашние любят блинчики с капустой.
Вообще очень люблю блины с мясом, а тут в гостях попробовал блины с капустой,и мне очень понравились! не знаю,что то был за рецепт, но так, как Ваш рецепт уже нашел, да еще все тут так наглядно, то сделаем по Вашему. Заранее спасибо)