Жареная фаршированная рыба с сыром

Что такое вкусная жареная рыба или фаршированная рыба, знают все. А у меня вкусное рыбное блюдо под названием «Жареная фаршированная рыба с сыром в сухарях». Конечно, можно просто поджарить рыбу в сухарях (смотрите, например, «жареная рыба в сухарях») или приготовить фаршированную рыбу. Я же решила нафаршировать рыбу и ее пожарить в сухарях. Причем фаршировать ее я буду не рыбным фаршем, а сыром. Отсюда и такое название «жареная фаршированная рыба с сыром в сухарях». Фаршировать и жарить я буду свежемороженую рыбу минтай, но подойдет и другая рыбка, например, путасу, хек, треска, сайда.

Я думаю, что такое второе блюдо без мяса понравится многим, а увидеть на фото пошаговые рецепты приготовления других вкусных блюд и с рыбой, и с мясом, и без мяса, Вы можете на этом сайте в разделах «Рубрики» или «Все блюда».

Жареная фаршированная рыба с сыром, рецепт

Рецепт приготовления жареной фаршированной сыром рыбы в сухарях не очень сложный. Это вкусное кулинарное блюдо из рыбы не занимает много времени и не требует большого количества продуктов.

Для приготовления мне понадобятся следующие продукты:

Свежемороженая рыба минтай (подойдет путасу, хек, треска, сайда) – 1 тушка (350 – 400 грамм);

Сыр – 100 грамм;

Яйцо – 1 штука;

Сухари панировочные;

Мука для панировки;

Перец черный молотый;

Приправа для рыбы;

Масло подсолнечное;

Соль.

Как приготовить жареную фаршированную рыбу с сыром, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить жареную фаршированную сыром рыбу в сухарях, надо рыбу почистить, разрезать ее вдоль по брюшку, посолить, поперчить, нафаршировать тертым сыром. Сложить, порезать на кусочки, обвалять в муке, яйце и сухарях и поджарить.

А сейчас пошаговый рецепт приготовления жареной фаршированной сыром рыбки с фото.

Свежемороженую тушку минтая, купленную заранее, достаю из морозилки и размораживаю. Когда рыба разморозилась, мою ее, отрезаю плавники и хвост. Разрезаю брюшко, достаю внутренности и внутри все хорошо вымываю.

Подготовленную тушку минтая разрезаю вдоль по брюшку до хвоста и вырезаю хребет. Но при этом нельзя повредить кожу на спинке, чтобы рыба не распалась на две половинки.

Полученное филе минтая посыпаю с двух сторон солью, черным молотым перцем и приправой для рыбы.

На крупной терке натираю сыр. Натертый сыр укладываю на приготовленное филе минтая с внутренней стороны.

Затем складываю филе рыбы, придавая минтаю первоначальный вид. При этом брюшко рыбы закладываю и прижимаю так, чтобы сыр не выпадал. Фаршированный сыром минтай режу кусочками приблизительно по 3,5 сантиметра.

В маленькую мисочку разбиваю яйцо и хорошо взбиваю его венчиком. Беру миски с мукой и с панировочными сухарями.

На плиту ставлю сковороду и наливаю в нее подсолнечное масло. Пока сковорода с маслом нагреваются, панирую в муке подготовленные кусочки фаршированной рыбы. Все запанированные в муке кусочки складываю на разделочную доску.

Затем беру по одному кусочку запанированной в муке фаршированной рыбы, по очереди обмакиваю их во взбитом яйце, следом панирую в сухарях и кладу в разогретую сковороду.

Жарю кусочки фаршированного минтая со всех сторон, периодически их переворачивая.

Примерно через 15 минут моя вкусная жареная фаршированная рыба с сыром в сухарях готова.

Готовую фаршированную сыром рыбу, жаренную в сухарях, выкладываю на тарелку.

Чтобы получить полноценное второе блюдо из рыбы, ее можно подать к столу с картофельным пюре.

Что получилось, Вы видите. А то, что жареная фаршированная рыба с сыром в сухарях действительно вкусная, Вы убедитесь, когда ее приготовите по моему рецепту.