Skip to content
 

Запеченная рыба с картошкой в духовке

Запеченная рыба с картошкой в духовке

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото.Запеченная рыба с картофелем, а проще, с картошкой – вкусное второе блюдо из картофеля с рыбой, запеченной с овощами в духовке. Рецепт, как запечь рыбу минтай в духовке, я уже давала, а в этой статье покажу, как приготовить скумбрию. Хотя с овощами, включая картофель, морковь и лук, можно запекать под майонезом в духовке фактически любую рыбу. Можно запечь и дорогую красную или белую рыбу, семгу, форель, лосось, горбушу, осетра, а можно что-нибудь попроще и подешевле, например, скумбрию. Вот рецепт приготовления запеченной с овощами скумбрии в духовке я Вам и представлю.

А если Вас интересует не только это вкусное рыбное блюдо, но и другие также вкусные блюда, как без мяса, так и с мясом, то предлагаю ознакомиться с ними на сайте в колонке «Рубрики» или в разделе «Все блюда». Там представлены пошаговые рецепты приготовления блюд с фото.

Запеченная рыба с картофелем в духовке, рецепт

Рецепт приготовления запеченной рыбы (скумбрии) в духовке с картошкой, морковью и луком под майонезом достаточно простой. Этот рецепт не является жестким и дает возможность экспериментировать.

Чтобы запечь выбранную мною рыбу с овощами в духовке мне понадобятся:

Скумбрия – 1 штука (весом примерно 400 грамм);

Картофель (средний) – 6 – 7 штук;

Морковь – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Майонез;

Перец черный молотый;

Молотые семена укропа;

Приправа для рыбы;

Соль.

Как приготовить запеченную рыбу с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить рыбу (скумбрию), запеченную с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке, надо почистить рыбу, картошку, морковь и лук. Все порезать, уложить в форму, рыбу полить майонезом и запечь в духовке.

А теперь процесс приготовления пошаговый с фото:

Сегодня начинаю с овощей. Чищу и мою картофель, морковь и лук.

Беру свежемороженую скумбрию и размораживаю ее. Я обычно размораживаю замороженные продукты в микроволновке, но можно просто заранее достать рыбу из морозилки и оставить ее при комнатной температуре примерно на 1 час. Отрезаю у размороженной скумбрии голову и плавники.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 1

Разрезаю у рыбы брюшко, достаю внутренности. Хорошо промываю изнутри и вырезаю хребет. Спинку не разрезаю.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 2

Полученное филе скумбрии посыпаю солью, перцем и приправой для рыбы с внутренней стороны.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 3

Включаю разогревать духовку до 180 градусов и перехожу к овощам. Почищенный картофель режу тонкими половинками кружочков и промываю его.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 4

Лук режу тонкими полукольцами, а морковь тонкими кружочками.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 5

Беру форму для запекания,  на дно выкладываю картофель и немного его солю.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 6

На картофель кладу нарезанный лук.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 7

Сверху на лук укладываю слой моркови.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 8

На морковь кладу скумбрию внутренней (перченой) частью вниз.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 9

Сверху на скумбрию наливаю немного майонеза и равномерно размазываю его по всей рыбе.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 10Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 11

Уложенные в форму овощи и рыбу немного посыпаю молотыми семенами укропа и черным молотым перцем.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 12

На дно формы наливаю приблизительно 100 – 150 грамм воды, чтобы картошка не подгорела. Ставлю форму в разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут. Конечно, запечь рыбу с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке можно и за 25 – 30 минут. Но мне однажды попалась картошка, которая и через 30 минут запекания оставалась местами сырой, поэтому я теперь запекаю рыбу с картошкой не менее 40 минут.

Итак, через 40 минут моя вкусная запеченная рыба с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке готова.

Как приготовить рыбу, запеченную с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап готовности

Вот так относительно быстро и просто можно приготовить вкусное второе блюдо без мяса.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

26 комментариев

  1. Благодаря Вашим рецептам перестал ходить в ресторан! 🙂

  2. Очень захотелось кушать. Нельзя ли и мне порцию упаковать?

  3. Мне тоже очень нравится скумбрия. Но запекаю я ее отдельно. Согласна с Вами, что она как тушеная.

    • admin:

      Запекать скумбрию можно и отдельно, но когда она запеченная с картошкой, то картошка пропитывается от рыбки и получается полноценное второе блюдо, к которому уже не нужен гарнир. А отдельно я люблю запекать скумбрию на мангале.

  4. Какой хороший подробный рецепт.Спасибо!

    • admin:

      Оксана, не только подробный рецепт запеченной скумбрии, но и многие другие. Я все свои кулинарные, домашние блюда стараюсь не только вкусно готовить, но и подробно, поэтапно показывать и описывать.

  5. Замечательный рецепт рыбы! Красивые аппетитные фотографии! Непременно попробую. А ссылка на минтай не работает. Поищу так 🙂

  6. Отличное сочетание, картошечка с рыбкой. ням ням ням))))

  7. Мама запекала скумбрию без картошки.Рыба жирная и нам не очень понравилось.С картошкой будет лучше.

  8. Большое спасибо за такой чудесный рецепт!

  9. Спасибо за очень детальный пошаговый рецепт. Надо попробовать приготовить.

  10. Я вижу, вы очень любите майонез и сметану. В ваших рецептах они часто встречаются 😉

  11. Рыба, запеченная с картофелем, стала классикой. Мне также нравится готовить в пароварке — вкус сначала необычный, но оригинальный. В нижнюю чашу уложить картофель, а в верхний — рыбу. Жир с рыбы стекает на картофель. Получается вкусно. Вместо соли присыпать специями. А Вы не смотрели мой рецепт «Жаренная скумбрия, фаршированная петрушкой»? Я правда ее не жарила, а запекала. Получилось красиво и вкусно.

  12. Скумбрия с картошкой и в духовке, это прекрасное сочетание. Вот пойдем в магазин уловим скумбрию и будем печь. Вот так. Спасибо, чиррикнул.

  13. Crirurapybrit:

    Меня зовут Мария.
    Хочу Вам предоставить сайт, на котором я разместила самые лучшие сайты по диетам, проверенные лично мной и моими подругами. Под каждым из них мое личное описание. Выбираейте тот, который Вам больше понравится,но уверяю Вас они все замечательные.
    Я с их помощью за месяц скинула порядка 11кг. Чему очень рада.

  14. Алеся:

    Только что приготовила! Спасибо огромное за рецептик, невероятно простое и очень вкусное блюдо. Возьму себе на заметку)))

Написать отзыв

Галина Дунаева