Тушеная свинина

Тушеная свинина – это классическое второе блюдо с мясом. Свинина тушеная готовится по-разному. Ее можно тушить с картофелем, с капустой, с грибами и даже в пиве. Но сегодня у меня будет тушеная свинина с морковью. В отличие от жареной свиной грудинки приготовление свинины тушеной занимает несколько больше времени. Зато по сравнению с мясными тефтелями, процесс приготовления тушеной свинины менее трудоемкий. Я думаю, что это мясное блюдо многим понравится простотой приготовления и незамысловатостью продуктов.

Тушеная свинина, рецепт

Для приготовления свинины тушеной мне понадобятся:

Свинина – 600 грамм;

Лук репчатый – 2 штуки;

Морковь – 1 штука;

Приправа «Грузинская»;

Соль;

Перец черный молотый;

Майонез – 2 столовые ложки;

Сок томатный – 1/2 стакана;

Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Как приготовить тушеную свинину, фото

Изначально подготавливаю все продукты для приготовления тушеной свинины. Чищу лук и морковь.

Следующим этапом режу мясо небольшими кубиками приблизительно три на три сантиметра. Нарезанное мясо посыпаю солью, черным молотым перцем и приправой. Все перемешиваю.

Ставлю на огонь разогревать сковородку, наливаю в нее растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, кладу в сковородку подготовленное мясо.

Обжариваю его минут 15, периодически перемешивая. Затем наливаю в сковородку 150 мл томатного сока (сок можно заменить разведенными томатной пастой или томатным соусом), накрываю сковородку крышкой, и оставляю тушиться на 50 минут на небольшом огне. Сока в мясе должно остаться совсем мало, он должен испариться. Если останется много жидкости, можно снять крышку, чтобы лишний сок испарился.

В это время пока тушится мясо, подготавливаю лук и морковь. Лук разрезаю вдоль на четыре части и режу на небольшие кусочки. Таким же образом режу морковь.

По истечении времени тушения мяса добавляю в сковородку майонез, кладу лук и морковь.

Все перемешиваю и оставляю еще потушиться минут 15. После этого снимаю сковородку с огня и моя тушеная свинина готова.

К столу можно подавать с картофельным пюре или с гречневой кашей.