Skip to content
 

Тушеная картошка с мясом в духовке

Тушеная картошка с мясом в духовке

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото.

Если Вы не решили, какое вкусное второе блюдо с мясом приготовить, думаю, Вам понравится тушеная картошка с мясом в духовке. Тушить картофель можно со свининой, с говядиной, с телятиной, с бараниной. Рецепт приготовления будет такой же, только говядину или телятину придется тушить немного дольше, чем свинину или баранину. Причем тушить картофель с мясом лучше в духовке, а не на плите, поскольку при приготовлении тушеной картошки на плите ее надо часто перемешивать, чтобы она не пригорела, и она становится кашеобразной.

Вашему вниманию уже были представлены тушеная картошка с грибами и тушеная картошка с овощами. А в этой статье, для примера, я приведу пошаговый рецепт приготовления вкусной тушеной картошки со свининой в духовке. А если Вам интересны и другие вкусные вторые блюда с мясом и не только, то Вы это можете выбрать в разделах «Рубрики» или «Все блюда», причем с фото. Желаю приятного наслаждения.

Тушеная картошка со свининой в духовке, рецепт

Тушеная картошка со свининой, приготовленная в духовке, — это вкусное и аппетитное мясное блюдо с картофелем, морковью и луком. Его приготовление не требует длительной подготовки и большого умения. Для этого блюда нужен минимум продуктов – это, картофель, морковь и лук, а также, в данном примере, свиное мясо.

Ингредиенты:

Мясо (свинина, лопаточная часть) – 500 грамм;

Картофель – 1,2 килограмма;

Лук репчатый – 2 штуки;

Морковь – 1 штука;

Перец черный молотый;

Укроп сушеный молотый (но можно добавить любую приправу, по своему вкусу);

Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Как приготовить тушеную картошку с мясом, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить тушеную картошку с мясом, например, со свининой в духовке, надо почистить и порезать картофель, морковь и лук, а также порезать кусочками мясо. Все уложить слоями в форму для тушения и потушить со специями в духовке.

А сейчас подробно и с фото, как я буду тушить картошку с мясом (со свининой) в духовке.

Сначала чищу картофель, затем морковь и лук.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 1

Почищенный картофель режу большими кубиками и промываю холодной водой от лишнего крахмала.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 2

Затем режу соломкой почищенную морковь. Лук нарезаю тонко полукольцами. А также, чтобы не терять время, включаю на разогрев духовку до 180 градусов.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 3

Для тушения я взяла свинину – лопаточную часть с косточкой.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 4

Для того чтобы получить филе, я вырезаю косточку. Из полученного свиного филе нарезаю небольшие кусочки и солю их.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 5

Затем беру форму для тушения, кладу в нее порезанный картофель и немного посыпаю его солью.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 6

Следующим слоем кладу нарезанный полукольцами лук. На лук выкладываю порезанную соломкой морковь.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 7

Все овощи посыпаю черным молотым перцем и молотым укропом.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 8

На посыпанные специями овощи кладу нарезанные и посоленные кусочки мяса.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 9

Затем мясо и овощи сверху поливаю подсолнечным маслом. В принципе, можно было бы добавить миллилитров 100 воды или молока, накрывать крышкой и ставить тушить в духовку, но я решила немного поэкспериментировать, т.е. не только потушить картошку с мясом, но и немного их запечь.

Для этого я наливаю в форму с овощами и мясом приблизительно 200 мл воды, форму не закрываю крышкой и ставлю в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Через полчаса достаю из духовки форму с картошкой и мясом. Мясо и картошка сверху подрумянились и вода почти испарилась.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 10

Я все перемешиваю, накрываю форму крышкой и ставлю ее обратно в духовку еще минут на 30. Когда прошли очередные полчаса тушения картошки с мясом, морковью и луком я открываю духовку, снимаю крышку с формы и оставляю картошку с мясом в духовке без крышки еще минут на 10. Время тушения картошки со свининой, морковью и луком в духовке составило приблизительно 1 час 10 минут, а с учетом подготовки потребовалось не более полутора часов. Но это того стоило.

Достаю форму с тешенной картошкой, морковью, луком и свининой из духовки. Вот и готово мое очередное вкусное блюдо из картофеля с мясом – тушеная картошка с мясом в духовке.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Этап 11

Тушеный картофель со свининой, морковью и луком кладу в тарелку и к столу.

Как приготовить тушеную картошку с мясом (со свининой) в духовке. Пошаговый рецепт с фото.

Вкус и запах получившегося блюда просто изумительный!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

17 комментариев

  1. Обожаю блюда из тушёных продуктов. Они получаются нежными, вкусными и , что самое главное, полезными. Очень подробный рецепт приготовления тушёной картошки с мясом. Сможет приготовить любой. Спасибо за статью. Удачи Вам!

  2. Это блюдо, мне кажется, самое популярное. Фотки просто чудо, так и хочется взять вилочку и воткнуть в кусочек мяса.

  3. Это, пожалуй, можно назвать классикой приготовления пищи! 🙂

  4. Люблю приготовленные в духовке блюда. И картошку с мясом пробовала готовить. А вот воды подлить не догадывалась и все недоумевала, почему у меня мясо успевает приготовиться, а картошка все еще сыроватая. Попробую в следующий раз воды добавить. А фотки и правда бесподобные.

  5. Как всегда вкусно и красиво. Спасибо.

  6. Выглядит очень аппетитно, в духовке картошку не тушила раньше.

  7. В духовке все получается вкусней, но еще лучше бабушкиной печке.
    Спасибо.

  8. Спасибо, простой и вкусненький рецепт.Только вот с точки зрения раздельного питания, мясо едят в сочетании с салатами, а не с картошкой. А так хочется именно с картошкой…

  9. У нас в семье готовят это блюдо немножно не так. Возьму на вооружение Ваш рецепт. У Вас ингредиентов побольше. Получится намного вкусней. Покажу своему домашнему повару. Большое спасибо за рецепт!

  10. 😉 Очень подробный рецепт приготовления тушёной картошки с мясом. Сможет приготовить любой. Спасибо за статью. Удачи Вам!

  11. Спасибо за подробный пошаговый рецепт. Периодически тушим картошку с мясом. Сегодня решили потушить с куриными желудками.

  12. Мария:

    Очень вкусно))) спасибо)))
    А самое главное..так просто))) и не долго)))

  13. Блюда из картошки самые вкусные! Спасибо! Отличный рецепт!

  14. Вячеслав:

    Уважаемая Галина. Огромное Вам спасибо за прекрасный и простой рецепт. Очень хотел сделать приятно своей супруге. Приготовил жаркое по Вашему рецепту в русской печке. Супруга сказала, что никогда не ела ничего подобного и что такое впечатление, что сегодня 8 марта. Не смотря на то, что я первый раз в жизни готовил жаркое, блюдо вышло изумительное. Благо Дарю за рецепт и праздник!

    • Ну Вячеслав, если Вы приготовили картошку с мясом в русской печке, то это просто супер! Никакая духовка с печкой не сравнима и еда получается намного вкуснее. Удачи Вам в дальнейшем.

Написать отзыв

Галина Дунаева