Skip to content
 

Селедка под шубой

Селедка (сельдь) под шубой

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото.Селедка под шубой, салат с зеленым горошком (салат оливье) и заливная рыба – неотъемлемая часть всех новогодних и праздничных столов. Действительно, сельдь (селедка) под шубой – это вкусная и питательная закуска. Рецепт приготовления сельди под шубой простой и продукты обычные. Каждая хозяйка готовит сельдь под шубой по-своему. В этой статье я представлю пошаговый рецепт и покажу на фото, как приготовить самый простой и вкусный салат из овощей с сельдью, получивший народное традиционное называние «селедка под шубой». А если кого-то интересует не просто вкусный салат без мяса, но и без рыбы, то Вам вполне подойдет вот этот чисто овощной слоеный салат под шубой из свеклы, моркови, картофеля, лука, яблок и яиц.

На этом сайте Вы можете найти пошаговые рецепты, а также увидеть фото и других вкусных и простых блюд домашнего приготовления. Для этого Вы можете пройти в левую колонку сайта с названием «Рубрики» или перейти в главный раздел «Все блюда». Можете также бесплатно подписаться и получать рецепты вкусных блюд прямо к себе на электронную почту.

Селедка (сельдь) под шубой, рецепт

Селедка (сельдь) под шубой – это фактически сельдь, спрятанная под слоеный овощной салат из свеклы, моркови, картофеля и лука, пропитанный майонезом.

Я селедку под шубой готовлю просто и традиционно. Для этого я беру:

1 соленую сельдь или филе сельди (около 250-300 г);

1 свеклу;

2 моркови;

2 шт. картофеля;

1 луковицу;

Подсолнечное масло – 3 ст. ложки;

Майонез.

Как просто приготовить селедку под шубой, пошаговый рецепт с фото

Чтобы сделать из сельди вкусный салат под названием «селедка под шубой», необходимо приготовить или купить филе сельди и мелко его порезать. Отварить, почистить и порезать или натереть на терке картофель, морковь и свеклу, мелко нарезать лук. Уложить слоями друг на друга сельдь и овощи, прослаивая их майонезом.

А теперь пошаговый рецепт приготовления селедки под шубой с фото.

Свеклу, морковь и картофель мою и ставлю варить в одной кастрюле.

Пока овощи варятся, беру соленую сельдь и делаю из нее филе.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 1

Сельдь чищу, отрезаю голову и хвост, разрезаю брюшко и достаю внутренности. Затем разрезаю вдоль по спинке и снимаю кожу. Разделяю тушку сельди на две части вдоль хребта, достаю хребет и удаляю все мелкие косточки. Получается готовое филе сельди.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 2

Морковь и картофель варятся быстрее, чем свекла, поэтому их достаю раньше и ставлю охлаждаться. Когда сварится свекла, сливаю из кастрюли воду и заливаю свеклу холодной проточной водой. Так свекла быстрее охлаждается и лучше чистится. Все охлажденные овощи чищу и натираю на крупной терке в отдельные тарелки.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 3

Готовое филе сельди нарезаю небольшими кусочками.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 4

Очищаю лук и режу его кубиками. Затем беру большое блюдо и начинаю выкладывать слоями, подготовленные для салата ингредиенты. Первым слоем кладу селедку, посыпаю ее нарезанным луком и поливаю подсолнечным маслом.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 5

Следующим слоем укладываю картофель и поливаю майонезом.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 6

Затем выкладываю слой моркови и также поливаю майонезом.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 7

Последним выкладываю слой из свеклы и уже обильно поливаю майонезом. Майонез беру в пластиковом пакете и отрезаю маленький уголок, чтобы поливая слои овощей, получалась сеточка из майонеза. Слои овощей тогда получаются более воздушными.

Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото. Этап 8Как приготовить сельдь (селедку) под шубой. Пошаговый рецепт с фото.

Хорошо бы конечно потереть еще и кисло-сладкое яблочко для прослойки, но в холодильнике нет, а в магазин идти очень лениво.

Так что придется довольствоваться тем, что есть, но сельдь (селедка) под шубой получается все равно вкусной. Как видите, все просто, не дорого и получается вкусный классический салат из овощей с сельдью.

Приготовленная селедка под шубой станет еще вкуснее, если она постоит несколько часов и хорошо пропитается майонезом.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

6 комментариев

  1. Селедка под шубой — один из любимейших моих салатов. Я его делаю немножко по-другому, но и Ваш вариант мне очень нравится

  2. Очень вкусный сайт, красиво оформлен…Буду часто заходить.

  3. Селедку под шубой могу есть каждый день. А у Вас еще такое оформление шикарное. Ну очень понравилось. Всего Вам доброго!

  4. Люблю этот салатик ! Традиционно готовлю на каждый Новый год!

  5. Мой самый любимый салат . Вкусно- ДА!

  6. Я обожаю шубу!
    Спасибо за рецепты и за фотографии! )

Написать отзыв

Галина Дунаева