Салат из свежей капусты

Салат из капусты – это очень простое блюдо. Белокочанная капуста продается круглогодично и, если Вы ее купите, то легко можете приготовить вкусный салат из свежей капусты. Сейчас на улице зима, и свеженький салат из овощей к столу в самый раз. В магазин идти очень лениво, да и снег идет. Открыла холодильник, а в нем кроме капусты и моркови ничего такого и нет. И я решила сделать простенький, но вкусный и полезный салат из свежей капусты. Этот овощной салат без мяса не занимает много времени и сил и может служить как легкая овощная закуска.

Салат из свежей капусты, рецепт

Для салата из капусты мне нужны:

300 граммов белокочанной капусты;

1 небольшая морковь;

1 луковица;

2-3 зубчика чеснока;

Подсолнечное масло – 3-4 столовые ложки;

Уксус – 1 чайная ложка;

Сахар – 2 чайные ложки;

Соль – соль всегда по вкусу.

Как приготовить салат из свежей капусты и моркови, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить вкусный салат из свежей капусты и моркови, необходимо порезать капусту, морковь, лук и чеснок, добавить уксус, сахар, соль и подсолнечное масло. После этого все перемешать.

А если все по шагам и с фото, то салат из свежей капусты и моркови я готовлю так.

От кочана капусты ножом отрезаю кусочек граммов на 300. Чищу лук и морковь.

Ножом нарезаю капусту соломкой и кладу в миску.

Морковь натираю на крупной терке. Режу кубиками лук (если он очень горький, то лучше его ошпарить кипятком). Мелко ножом нарезаю чеснок. Чеснок можно выдавить и с помощью чесночницы, но когда он мелко нарезан, то получается вкуснее, потому что равномернее распределяется в салате.

Все нарезанное перекладываю в миску к капусте.

Все овощи слегка перемешиваю. После этого добавляю соль, 2 чайные ложки сахара, 1 столовую ложку уксуса и подсолнечное масло. В салат из капусты я обычно добавляю нерафинированное масло, при этом салат приобретает приятный запах жареных семечек, которые я очень люблю. Еще раз все перемешиваю, даю постоять минут 30, и получаю прекрасное овощное блюдо – салат из свежей капусты и моркови.

Перед подачей к столу выкладываю салат на порционные тарелки. Сверху салат из свежей капусты и моркови можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Вкусно, полезно и недорого.