Skip to content
 

Салат из спаржевой фасоли

Салат из спаржевой фасоли

Салат из спаржевой фасолиСалат из фасоли с грибами, который я уже представляла, надеюсь, Вам понравился. А сейчас приготовлю салат из спаржевой фасоли и тоже с грибами. Салат из спаржевой фасоли и салат из фасоли звучат почти одинаково, но по вкусу значительно различаются. Спаржевая фасоль – это легкоусвояемый и низкокалорийный  продукт. По составу белок этой фасоли похож на мясной белок. Поэтому тем, кто ограничивает себя в употреблении мяса, блюда из спаржевой фасоли будут хорошим его заменителем. Из спаржевой фасоли можно готовить и первые блюда, и винегреты, и салаты, и запеканки, и паштеты. Но в этой статье я расскажу пока только о приготовлении салата. Спаржевую фасоль я заготовила еще прошлым летом. Разложила ее по пакетикам, приблизительно по 300 – 400 грамм и заморозила, а сейчас из нее готовлю блюда. Как, впрочем, и из грибов. Сегодня я буду готовить салат из зеленой спаржевой фасоли.

Салат из спаржевой фасоли, рецепт

Для приготовления салата мне понадобятся:

Зеленая спаржевая фасоль замороженная – 300 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Лук репчатый крупный — 1 штука;

Грибы отварные замороженные – 100 грамм;

Кукуруза консервированная – 1/2 баночки;

Сыр – 50 грамм;

Майонез – 150 грамм;

Масло растительное — 2 столовые ложки.

Как приготовить салат из спаржевой фасоли, фото

Достаю из морозилки замороженную спаржевую фасоль и отварные замороженные грибы лисички.

Ставлю на огонь кастрюлю, наливаю в нее приблизительно 700 мл воды. Когда вода закипит, опускаю в кастрюлю фасоль, солю и добавляю столовую ложку растительного масла для улучшения вкусовых качеств сваренной фасоли. Фасоль отвариваю приблизительно 15 минут.

Пока спаржевая фасоль отваривается, размораживаю в микроволновке грибы. Отвариваю вкрутую яйца, их охлаждаю и очищаю от скорлупы. Чищу лук.

Отваренную фасоль отбрасываю на дуршлаг и охлаждаю.

Салат из спаржевой фасоли 1

Ставлю на огонь сковородку и наливаю в нее растительное масло. Пока сковородка разогревается, мелко нарезаю лук (четверть кольцами), который затем вместе с грибами кладу на разогретую сковородку и обжариваю. Обжариваю их до готовности – минут пять.

Салат из спаржевой фасоли 2

Когда фасоль остыла, режу ее кусочками по длине приблизительно 3 – 3,5 см. и кладу в салатник.

Салат из спаржевой фасоли 3

Сверху кладу обжаренные грибы с луком.

Салат из спаржевой фасоли 4

Очищенные яйца нарезаю кубиками и тоже кладу в салатник.

Салат из спаржевой фасоли 5

Туда же добавляю половину баночки кукурузы и натираю на крупной терке сыр.

Салат из спаржевой фасоли 6Салат из спаржевой фасоли 7

Все заправляю майонезом, хорошо перемешиваю и выкладываю на порционную тарелку.

Салат из спаржевой фасоли 8Салат из спаржевой фасоли 9

Вот и готов мой очередной салат без мяса.

Салат из спаржевой фасоли – это не просто хорошая закуска, но очень вкусное и полезное блюдо.

Попробуйте, очень вкусно, я даже сама такого не ожидала!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

9 комментариев

  1. Интересное блюдо! Пост закончится надо попробовать!

  2. Оригинальный рецепт, спасибо, обязательно попробую

  3. Люблю спаржевую фасоль, но салат никогда не делала. Обязательно буду пробовать, так аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт, у Вас мне понравилось. Удачи.

  4. Я тоже никогда не пробовала спаржевую фасоль в салате, обязательно сделаю Ваш замечательный салатик. Спасибо.

  5. Интересный салат, и рецепт простой. Я до сих пор спаржевую фасоль только с лобио ассоциировала.

  6. Большое спасибо за такой интересный рецепт! Желаю удачи!

  7. Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую такой салатик приготовить

  8. Ах, какой аппетитный салатик! Как раз и спаржевая фасоль есть. Решено, завтра готовлю Салат из спаржевой фасоли! Спасибо за идею.

  9. Как же ,наверное, вкусно! Обязательно попробую сделать салатик.

Написать отзыв

Галина Дунаева