Зеленый салат из листьев салата

Очередное витаминное блюдо, которое я решила приготовить и представить Вашему вниманию, – это зеленый салат из листьев салата. Хотя родина салата, как культурного растения, неизвестна, листовой салат является очень полезным и используется в пищу практически по всему миру. Листья салата особенно полезны для развивающегося организма, поскольку способствуют развитию и укреплению кровеносной, а также иммунной систем человека. В листьях салата содержится большое количество витамина A, а также фолиевой кислоты, очень необходимой особенно беременным женщинам и детям раннего возраста. При этом салат является очень низкокалорийным продуктом, чем непременно должны пользоваться желающие похудеть.

Существует более ста видов листовых и кочанных салатов, и все они очень полезные вкусные. Салаты имеют много оттенков от ярко-зеленых до темно-бордовых. Вкус их тоже меняется от сладкого до горьковатого. Зеленые листовые салаты готовят обычно в сочетании с другими овощами. Из салата можно готовить диетические, вегетарианские и постные блюда. Их можно также использовать и при приготовлении мясных блюд, но в этой статье я представлю только рецепт, как приготовить из листового салата простой и вкусный зеленый салат без мяса. Листья зеленого салата я привезла с дачи от подруги, и из них буду готовить зеленый салат с овощами и зеленью, при этом для украшения я использую помидоры и куриные яйца. А вот, чтобы получилось чисто постное блюдо, яйцом этот вкусный летний салат можно не украшать.

Пошаговые рецепты других вкусный и полезных салатов и иных домашних кулинарных блюд Вы легко найдете на этом же сайте vkusno-da.ru, а также почерпнете много иной интересной и полезной информации. Желаю удачи и успехов.

Полезно и вкусно кушать – это привилегия не только богатых. Готовьте дома по моим рецептам и будете здоровы.

Зеленый салат из листьев салата, рецепт

Рецепт этого витаминного зеленого салата очень простой и приготовить его дома может любая хозяйка, как имеющая большой кулинарный опыт, так и начинающая. А если готовит мужчина, то считается, что у него получается лучше.

Для приготовления этого овощного салата я использую:

Листья зеленого салата – 1 пучок (150 грамм);

Огурцы свежие – 3 штуки;

Перец сладкий, болгарский – 1 штуку;

Лук зеленый – 5 — 6 перышек;

Петрушку – небольшой пучок;

Укроп – небольшой пучок;

Масло подсолнечное – 3 — 4  столовые ложки;

Сок лимона – 1 чайную ложку;

Сахар;

Соль,

А для украшения:

Помидоры – 2 штуки;

Яйца куриные – 2 штуки.

Как приготовить зеленый салат из листьев салата, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить летний зеленый салат из листьев салата по представленному рецепту, надо помыть салатные листья, огурцы, перец и зелень. Нарезать листья салата, огурцы и зелень, почистить и порезать перец. Все посолить, добавить лимонного сока и сахара, заправить подсолнечным маслом и перемешать. Для украшения салата сварить вкрутую яйца, помыть и порезать помидоры, салат уложить на порционные тарелки и по краям украсить его кружочками яйца и помидора.

А сейчас подробное приготовление витаминного летнего салата в моем исполнении.

Вначале кладу в сотейник яйца, наливаю воду и ставлю их варить, чтобы при подаче на стол украсить ими салат. Варю вкрутую, после закипания воды 7 минут.

Пока яйца варятся, приступаю к зелени.

Листья зеленого салата я хорошо промываю под проточной водой, чтобы не было песка, и кладу на салфетку, для стекания воды.

Пока салат высыхает, перебираю петрушку, отрываю от нее стебельки, оставляя только листики. Перебранную петрушку также хорошо промываю и кладу для стекания воды.

Укроп, и зеленый лук также промываю под водой и просушиваю.

За это время яйца сварились, сливаю с сотейника горячую воду, заливаю холодной и оставляю яйца в этой воде охлаждаться.

Пока зелень «отдыхает», мою помидорчики, сладкий болгарский перец и огурцы. Перец разрезаю на две половинки, вырезаю плодоножку и достаю семена.

Режу листья зеленого салата поперечными полосками, шириной примерно 2 сантиметра.

Беру большую миску и порезанные листья кладу в нее.

Огурцы режу вдоль тонкими ломтиками, затем поперек тонкой соломкой и отправляю в миску к салатным листьям.

Половинки перца также режу поперек тонкой соломкой и перекладываю в миску.

Зеленый лук, укроп и петрушку поочередно мелко нарезаю на одной разделочной доске.

Порезанную зелень отправляю к уже нарезанным овощам.

Теперь остается подготовленный овощной салат заправить. Для этого насыпаю в него половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, выжимаю из лимона чайную ложку сока и поливаю им салат. Если нет лимона, можно его отсутствие заменить чайной ложкой уксуса или же развести щепотку лимонной кислоты в чайной ложке кипяченой воды. Следом за лимонным соком добавляю подсолнечное масло. Я для таких салатов использую нерафинированное масло, с ним салат намного вкуснее, но это на мой вкус.

Все перемешиваю. Вот теперь мой вкусный зеленый салат из листьев салата полностью готов.

Для украшения этого диетического салата я чищу сваренные яйца и режу их поперек тонкими кружочками. Для постного салата яйца использовать не надо, достаточно помидоров. Помидоры разрезаю пополам через плодоножку, а затем каждую половинку помидора режу поперек тонкими полукружочками.

Раскладываю свой вкусный витаминный салат на три порционные тарелки (при подборе продуктов я исходила именно из трех порций), украшаю его несколькими кружочками вареного яйца и тонкими дольками помидорчика. Что из этого получилось, Вы видите на фото.

Этот легкий овощной салатик из листьев салата может использоваться и как вкусная закуска, и как овощной гарнир к мясному блюду или рыбному блюду, например, к мясным рулетикам, к жареной свиной грудинке, к рыбным котлетам, рецепты которых также представлены на этом сайте. Выбирайте, готовьте и наслаждайтесь.

ПЕРЕЙТИ НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ БЛЮД