Skip to content
 

Салат из курицы с зеленым горошком

Салат из курицы с зеленым горошком

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецептНастала очередь приготовить салат из курицы с зеленым горошком. Я уже представляла рецепт приготовления вкусного салата из зеленого горошка без мяса. На сей раз, я приготовлю салат из зеленого горошка с куриным мясом. Просто я решила запечь курицу в духовке, а ее я всегда запекаю или тушу без грудки, поскольку куриная грудка в запеченном или тушеном виде получается более сухая, чем остальное куриное мясо, за что я ее и не люблю. Куриную же грудку я готовлю отдельно и обычно пускаю на салаты. Конечно, мой салат будет состоять не только из  куриной грудки и зеленого горошка. Это будет сложный мясной салат с курицей, вернее, с куриной грудкой, зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами, которые можно заменить и солеными. Одним словом, получится вкусная мясная закуска с яйцами и овощами. Кого же интересует не только этот салат с мясом, но и другие вкусные салаты с мясом и без мяса, мясные и диетические закуски или иные блюда, включая их пошаговые рецепты и фото, загляните в раздел «Рубрики» на этом сайте. А сейчас продолжим готовить салат из куриной грудки с зеленым горошком.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, рецепт

Чтобы приготовить вкусный салат из куриной грудки с овощами и яйцами мне потребуются:

Куриная грудка – приблизительно 300 грамм;

Картофель – 3 шт.;

Морковь – 1 шт.;

Куриные яйца – 4 шт.;

Консервированные огурцы – 2 шт. (можно взять соленые);

Зеленый консервированный горошек – 1 баночка;

Майонез.

А также:

соль, два лавровых листика и черный перец горошек (3-4 горошины) для отваривания куриной грудки.

Как приготовить вкусный салат с курицей и зеленым горошком, с фото

Чтобы приготовить салат из куриной грудки с зеленым горошком, картофелем, морковью, куриными яйцами и консервированными огурцами, необходимо куриную грудку, яйца и сырые овощи сварить, затем порезать, добавить зеленый горошек и все перемешать с майонезом.

Пошаговый фото-рецепт приготовления этого салата такой.

Вначале подготовительный этап. Я мою и ставлю варить, не очищая, картофель и морковь, а также куриные яйца. Варю их вместе в одной кастрюле. Пока овощи и яйца варятся, вырезаю из курицы куриную грудку и ее промываю.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 1

Как и сколько варить куриную грудку для салата, рецепт

Параллельно с описанием рецепта приготовления салата из куриной грудки хочу сразу описать, как приготовить, вернее, как сварить куриную грудку для этого салата и сколько нужно варить куриную грудку. Причем сразу хочу объяснить, что куриную грудку лучше всего брать от молодой курицы, чтобы она не получалась слишком сухой и жесткой. А варю я ее так.

Наливаю в кастрюлю воду из расчета, чтобы вся помещенная в нее для варки куриная грудка полностью в ней скрывалась, и ставлю на огонь для закипания. После того как вода закипит, насыпаю в воду соль, кладу лавровые листики, перец горошек и опускаю куриную грудку. Куриную грудку от молодой курицы достаточно варить в среднем 20 минут. По истечении 15 – 20 минут я снимаю кастрюлю с куриной грудкой с плиты и оставляю охлаждаться.

После охлаждения я достаю куриную грудку из кастрюли и кладу на бумажное полотенце для удаления влаги.

Параллельно с отвариванием куриной грудки, после закипания воды в первой кастрюле яйца варю вкрутую 7-8 минут, после чего их достаю и заливаю холодной водой для охлаждения. Картофель и морковь продолжаю варить до готовности, проверяя прокалыванием их острием ножа, и после готовности овощей я их также охлаждаю. По мере охлаждения яйца и овощи чищу.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 2

Итак, подготовительный этап завершен, осталось сделать сам салата из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами.

Для этого сливаю воду из баночки с консервированным горошком и высыпаю зеленый горошек в миску.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 3

Нарезаю средними кубиками морковь, картофель, яйца, консервированные огурцы и по мере их нарезания перекладываю в миску к зеленому горошку. Консервированные огурцы можно заменить солеными, а также можно добавить и свежие, если есть.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 4Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 5Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 6Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 7

После этого все в миске перемешиваю.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 8

Нарезаю маленькими кусочками куриную грудку и тоже кладу в миску.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 9

Сверху все заправляю майонезом и перемешиваю.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 10Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт. Этап 11

Мой сложный, но вкусный салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами, а сокращенно, салат из курицы с зеленым горошком готов.

Перед подачей на стол приготовленный мясной салат из куриной грудки с зеленым горошком я раскладываю на порционные тарелочки и сверху посыпаю зеленым лучком.

Салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами. Пошаговый фото рецепт

Вкусно и красиво.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

18 комментариев

  1. Чудесный салат! Все продукты отлично сочетаются между собой! Важно, чтобы грудка была из молодой курицы, мягкая и нежная. Отличный рецепт, спасибо!

  2. Уверен будет вкусно! — уже хочу приготовить такой салат 🙂
    Христос Воскресе!!!

  3. Мне понравилось, что вы добавили курочку! А снимки сразу аппетит вызывают!

  4. Очень вкусный сайт, пошаговое приготовление салата — оформлено прикольно, Вы молодец. Удачи Вам!

  5. Отличный рецепт и совсем не сложный! Доступен для каждодневного приготовления. Творческих Вам успехов и процветания сайту!

  6. Какой вкусненький салатик! Люблю курочку!

  7. Ещё один новый рецепт. Выглядит очень аппетитно!

  8. Прекрасный рецепт салата из курицы с зеленым горошком! Аппетитные фотографии

  9. Большое спасибо за рецепт! Такой вкусный, аппетитный салат!

  10. Очень люблю салаты с мясом! Добавляйте еще рецепты.

  11. Да здесь и помимо курицы с горошком всего много вкусного.

  12. Вкуснятина, просто слов нет! Пока ингредиенты изучала, у меня возникла мысль что это же наш салат любимый и очень популярный. У него разные названия есть «Салат из горошка», «Русский» и конечно же «Оливье».

  13. Обычный оливье…только вместо колбасы,курица. Ничего нового.

  14. Анет:

    А что тут знать-то, берешь и заменяешь, это же более чем очевидно. 🙂 от Оливье настоящего далек, а от нашего советского очень даже близок. А так ничего себе, вполне терпимый салатик-вкусно, просто и сердито.

  15. Gala:

    Да, действительно, именно так мы готовим Оливье, и еще добавляем туда немножко зеленого яблочка. Но, самое интересное, что есть масса людей, для которых это будет открытием, потому-что для большинства Оливье — это непременно колбаса, и даже не всегда горошек, и более того, даже не все морковку добавляют. Просто сила привычки.И не знают, что вот такой салатик — это совсем другой уровень.

    Спасибо за такой притягательный сайт и с такой любовью прописанные рецепты!

Написать отзыв

Галина Дунаева