Салат из фасоли и крабовых палочек

Сегодня я решила приготовить вкусный салат без мяса для любителей крабовых палочек и фасоли. Вначале я думала сделать салат из фасоли и крабовых палочек, как обычно его делала раньше, с сыром и сладким перцем, но в процессе приготовления решила добавить в него еще и свежий огурчик. Огурчик салат не испортил, и с ним получилось даже еще вкуснее, чем когда я делала без него.

Хотя, на первый взгляд, салат с фасолью и крабовыми палочками кажется простеньким, но он очень полезный и питательный. Ведь хорошо известно, что калорийность фасоли в три раза выше калорийности мяса, а содержащийся в ней белок приравнивается к белку куриных яиц.

О полезных свойствах фасоли я уже упоминала в предыдущей статье на сайте vkusno-da.ru, когда делилась с Вами рецептом приготовления очередного блюда из фасоли. Это был фасолевый паштет и рулет из него, рецепт которого Вы можете посмотреть, кликнув мышкой по этому названию блюда: «Паштет и рулет из фасоли». Также на сайте Вы можете найти и другие блюда с использованием фасоли, например, вкусные и полезные голубцы без мяса или салат с фасолью и грибами и так далее.

Блюда с крабовыми палочками также широко представлены на сайте vkusno-da.ru, например, вкусная холодная закуска – салат из крабовых палочек с пекинской капустой или салат из крабовых палочек с помидорами.

В этой же статье я представлю рецепт вкусного салата сразу и из фасоли, и из крабовых палочек.

Готовьте дома, готовьте с душой и все будет вкусно и полезно!

Салат из фасоли и крабовых палочек, рецепт

Приведенный ниже рецепт салата из фасоли и крабовых палочек довольно простой, впрочем, как и рецепты всех других салатов, представленных мною ранее. В его состав входят обычные продукты, а само приготовление не занимает много времени.

Для приготовления салата из крабовых палочек и фасоли я использовала:

Фасоль белую (можно взять и другого цвета) – 2/3 стакана;

Крабовые палочки – 150 грамм;

Сыр твердый – 150 грамм;

Перец сладкий – 1 штука;

Огурец свежий (небольшой) – 1 штука;

Лук зеленый – небольшой пучок (4 – 5 перышек);

Укроп – небольшой пучок;

Майонез – 250 грамм.

Как приготовить салат из фасоли и крабовых палочек, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить салат из фасоли и крабовых палочек по моему рецепту, необходимо отварить фасоль, помыть и почистить перец, помыть огурец и зелень. Затем порезать крабовые палочки, перец, зелень и огурец, натереть на терке сыр. Все соединить вместе, заправить майонезом и перемешать.

А сейчас салат из крабовых палочек и фасоли в моем исполнении, подробно и с фото.

Сначала я ставлю отварить фасоль, но предварительно ее замачиваю на ночь. В мисочку насыпаю фасоль и заливаю ее холодной водой так, чтобы она покрывала фасоль на 2 – 3 сантиметра.

Утром слегка разбухшую фасоль промываю под водой, затем перекладываю в кастрюлю, наливаю холодной водой и ставлю на плиту варить. После того, как вода закипит, сливаю с фасоли закипевшую воду, и заливаю фасоль второй раз опять же холодной водой. Фасоль варю 25 – 30 минут на небольшом огне, в конце варки, примерно за минут 5 – 7 насыпаю соль. Готовую фасоль отбрасываю на дуршлаг для того, чтобы с нее стекла вода, и оставляю ее охлаждаться.

Пока варится и остывает фасоль, я успеваю не только помыть овощи, и зелень, но еще и поболтать по телефону. Хотя за это время можно было легко приготовить и порезать все остальные ингредиенты салата. Но как получилось, так и описываю, а Вы, конечно, можете этот процесс значительно ускорить.

Итак, после остывания фасоли беру миску и пересыпаю фасоль в нее.

На разделочной доске кружочками режу крабовые палочки.

Нарезанные крабовые палочки перекладываю в миску к фасоли.

Сыр натираю на крупной терке прямо в миску.

Приступаю к перцу. Своего сладкого перца у меня нет, и я купила желтый перец, потому что он оказался более мясистым и более свежим, чем красный. А Вы можете взять и красный, от этого салат станет только более красочным.

Перец я разрезаю вдоль пополам и удаляю из каждой половинки сердцевину и семена. Затем каждую половинку я еще разрезаю вдоль на 6 частей, а потом режу поперек небольшими узкими кусочками. То, что получилось, Вы видите на фото.

Порезанный перец отправляю к фасоли и крабовым палочкам.

И еще я решила для придания салату более свежего летнего аромата добавить в него свежий огурчик. Он у меня небольшой, его я режу вдоль на 4 части, а затем поперек небольшими кусочками.

Порезанный огурчик кладу в миску.

Осталось порезать зелень. Укроп и зеленый лук режу мелко и добавляю к порезанным ингредиентам.

Все заправляю майонезом и хорошо перемешиваю.

Мой вкусный и питательный салат из фасоли с крабовыми палочками готов.

Следует отметить, что фактически любой салат с майонезом, и мой салат из крабовых палочек и фасоли не является исключением, становится вкуснее, если все его ингредиенты взаимно пропитаются. Поэтому миску с приготовленным салатом я ставлю в холодильник. Для пропитки салата достаточно 1 часа, но можно и больше.

Перед подачей к столу пропитавшийся салат из фасоли и крабовых палочек достаю из холодильника, перекладываю в салатник, и для поднятия настроения украшаю веточкой укропчика.

Попробуйте и Вы приготовить такой вкусный и полезный салатик, он Вам непременно понравится.

ПЕРЕЙТИ НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ БЛЮД