Skip to content
 

Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели в томатном соусеРыбные тефтели – это мое очередное рыбное блюдо. На сей раз, я приготовлю вкусные рыбные тефтели в томатном соусе. Тефтели рыбные по способу приготовления похожи на мясные тефтели, которые я уже представляла Вашему вниманию, хотя и есть отличия. Рыбный фарш для тефтелей я тоже приготовлю немного иначе, чем описывала в статье «Котлеты рыбные». Но хочу сказать, что готовить тефтели рыбные также совсем не сложно и это второе блюдо без мяса будет обязательно вкусным, поскольку готовим дома и сами знаем, как и из чего готовим.

Рыбные тефтели в томатном соусе, рецепт

Чтобы приготовить тефтели рыбные в томатном соусе мне понадобится следующий набор продуктов:

Рыба (сегодня у меня будет филе минтая) – 300 грамм;

Рис – 2 столовые ложки;

Яйцо – 1 штука;

Морковь – 1 штука;

Лук – 1 штука;

Соль;

Перец черный молотый;

Соус томатный – 2 столовые ложки.

Как приготовить рыбные тефтели в томатном соусе, фото

Начинаю с приготовления рыбного фарша. Как приготовить рыбный фарш для котлет, я достаточно подробно описала в статье «Котлеты рыбные», там есть и фото. Но в отличие от фарша для котлет, этот фарш я приготовлю немного по-другому, и не буду добавлять сыр и батон.

Для этого чищу морковь и лук. Половинку моркови и лук режу кусочками, также кусочками режу филе минтая. Все, как и раньше, перемалываю в комбайне и выкладываю в миску.

Рыбные тефтели в томатном соусе 1

Затем отвариваю рис в слегка подсоленной воде до полуготовности (приблизительно 5 минут). Рис отбрасываю на дуршлаг. Когда с риса стекла вся вода, и он охладился, высыпаю его в миску с фаршем.

Рыбные тефтели в томатном соусе 2

Вбиваю туда яйцо, добавляю соль, черный молотый перец.

Рыбные тефтели в томатном соусе 3

Все хорошо перемешиваю и из готового фарша начинаю формовать тефтели. Ложкой беру фарш и смоченными в воде руками делаю шарики.

Рыбные тефтели в томатном соусе 4

В разогретую сковородку наливаю подсолнечное масло, сформованные рыбные тефтели панирую в муке и кладу обжаривать.

Рыбные тефтели в томатном соусе 5

Тефтели слегка обжариваю на небольшом огне с обеих сторон, чтобы они лишь слегка подрумянились.

Рыбные тефтели в томатном соусе 6

Пока тефтели обжариваются, на крупной терке натираю оставшуюся половинку моркови. Кладу в чашку томатный соус и развожу его в 200 мл воды.

Рыбные тефтели в томатном соусе 7

Обжаренные тефтели посыпаю натертой морковью и заливаю приготовленным соусом.

Рыбные тефтели в томатном соусе 8Рыбные тефтели в томатном соусе 9

Накрываю сковородку крышкой и тушу на маленьком огне приблизительно 15 – 20 минут.

Через отведенное время мои сочные и ароматные рыбные тефтели в томатном соусе готовы.

Рыбные тефтели в томатном соусе 10

Рыбные тефтели очень вкусны с картофельным пюре.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

14 комментариев

  1. рыбные тефтели в томатном соусе — я думал это только консервы, а тут такая вкуснятина!

  2. Знаете я вообще кот, люблю очень рыбу. И этто блюдо для меня .
    Спасибо за рецепт

  3. Отличный рецепт с фотографиями, можно даже и не читать. Спасибо.

  4. Спасибо за рецепт рыбных тефтелек. Приготовила — пальчики оближешь:-)

  5. Просто прекрасный рецепт и статья отличная, с фото… супер.

  6. Я уже рецепт себе переписал, приготовлю, хочу удивить своих ближних.

  7. Да!!!!!!! С вашими рецептами любой неумеха станет готовить не хуже любого повара:)

  8. Обычно тефтели в томатном соусе делала мясные, теперь попробую приготовить и рыбные по Вашему рецепту. Спасибо.

  9. Спасибо за интересную информацию. Успеха Вам!

  10. Хочу рыбных тефтелей! Придётся сегодня заказать. Рыба должна всегда присутствовать в нашем рационе. Спасибо за рецепт. Успехов Вам в раскручивании сайта.

  11. Надо же, просто и вероятно вкусно. Почитал и есть захотел. Изложено красиво и понятно. Удачи.

  12. Замечательные тефтельки, нужно и мне почаще томатный соус использовать. Спасибо, Галина!

Написать отзыв

Галина Дунаева