Skip to content
 

Рисовый суп без мяса

Рисовый суп без мяса

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото.

На повестке дня очередное первое блюдо без мяса – диетический или просто постный рисовый суп. Недавно я также представляла Вашему вниманию рисовый суп без мяса, но со шпротами. А в этом рисовом супчике, кроме картошки, риса, моркови и лука, других весомых ингредиентов не будет, будут только приправы. Вы не думайте, что вкусными бывают лишь мясные блюда. Когда-то я тоже так думала, но со временем убедилась, что была не права и что любое диетическое блюдо или постное блюдо можно приготовить очень вкусно и не последнюю роль в этом играют приправы и специи. Хотя во вкусах всё субъективно. Но, в любом случае, уже более 20 лет я, в основном, готовлю первые блюда без мяса, чему и будет посвящена эта моя очередная кулинарная статья.

Пошаговые рецепты с фото не только блюд без мяса, но и вкусных блюд с мясом, которые легко готовить в домашних условиях, Вы можете посмотреть, выбрав интересующие Вас блюда в разделах «Рубрики», «Все блюда» или на главной странице сайта. Кликните мышкой по названию понравившегося блюда или по выделенным словам в тексте либо на сайте и Вы попадете туда, куда Вам надо.

Желаю Вам вкусно кушать и быть всегда здоровыми и счастливыми!

А теперь вернемся к рассмотрению вопроса, как варить рисовый суп без мяса.

Рисовый суп без мяса, рецепт

Как всегда, в своих статьях я стараюсь представлять наиболее простые рецепты приготовления домашних блюд, и рецепт приготовления рисового супа без мяса не является исключением, он тоже достаточно простой.

Для приготовления постного, но вкусного рисового супа нужны следующие продукты:

Картофель (средний) – 3 штуки;

Морковь (небольшая) – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Рис – 4 столовые ложки;

Масло подсолнечное для обжарки моркови и лука – 3 столовые ложки;

Лук зеленый – небольшой пучок;

Петрушка – небольшой пучок;

Укроп – небольшой пучок;

Перец черный молотый;

Перец красный острый (молотый);

Лавровый лист – 3 листика;

Соль.

Как приготовить рисовый суп без мяса, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить вкусный рисовый суп без мяса, надо почистить картошку, репчатый лук и морковь, помыть их и порезать. Нарезанный картофель промыть и положить в кипящую в кастрюле воду. В процессе варки картофеля насыпать в кастрюлю рис, затем обжарить и добавить морковь и лук, а в конце посолить, поперчить, положить нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп и все сварить до готовности.

А теперь перейду от общего к пошаговому рецепту приготовления постного рисового супа с фото.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото. Этап 1

Наливаю в кастрюлю 2,5 литра воды и ставлю ее на плиту. За время, пока вода закипает, чищу и мою картофель, морковь и репчатый лук, а также хорошо промываю рис, чтобы вода перестала быть мутной.

Очищенные и помытые овощи подготавливаю для варки. Для этого почищенную картошку нарезаю небольшими кубиками, которые дополнительно промываю водой.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото. Этап 2

Также небольшими кубиками режу репчатый лук, а морковку натираю на крупной терке.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото. Этап 3

После закипания в кастрюле воды, кладу в нее порезанный кубиками картофель. Варю картофель приблизительно10 – 12 минут, после чего засыпаю к нему хорошо промытый рис. Картофель вместе с рисом варятся еще минут 10.

Пока картошка и рис варятся, ставлю на огонь сковороду и наливаю в нее 3 столовый ложки подсолнечного масла. После того, как масло в сковородке достаточно хорошо разогрелось, кладу в нее для обжарки порезанные ранее лук и морковь.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото. Этап 4

Пассеровка лука с морковью в сковороде занимает приблизительно 4 – 5 минут. Лук с морковью я периодически перемешиваю, чтобы не дать им подгореть.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото. Этап 5

Обжаренные в течение этого времени лук и морковь выкладываю из сковороды в кастрюлю и варю их вместе с картошкой и рисом еще минут 5. За это время споласкиваю под водой зеленый лук, петрушку, укроп и мелко их режу.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото. Этап 6

Затем суп солю (мне достаточно одной чайной ложки соли), кладу 3 лавровых листика, насыпаю черный и красный молотый перец (люблю остренький супчик), опускаю нарезанную зелень и варю еще минуты 3 – 4. Через отведенное время мой постный, но вкусный рисовый суп без мяса полностью готов. Этот же суп можно сварить и на мясном бульоне.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото. Этап 7

Снимаю кастрюлю с огня и можно сваренный диетически (постный) рисовый супчик подавать к столу.

При подаче к столу рисовый суп наливаю в тарелку и еще немного посыпаю нарезанной зеленью.

Как приготовить постный рисовый суп без мяса. Пошаговый рецепт с фото.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

26 комментариев

  1. Благодарю Вас за такой чудесный рецепт рисового супа без мяса!

  2. Рисовый суп без мяса очень даже хорош. Я тоже варю рисовые постные и непостные, но без мяса,супчики. Этот рецептик тоже пригодится — надо разнообразить меню.

  3. Я часто такие супы варю, а летом они вообще на ура идут.

  4. Я иногда варю супы без мяса — очень вкусно получается!

  5. Отличный такой легкий супчик. Спасибо за рецепт.

  6. Отличный рецепт, главное свежий легкий супчик.

  7. Галина, вкусно уже на фото. Спасибо за хороший рецепт.

  8. Замечательный супчик без мяса, диетический как раз то ,что надо для лета. И красиво выглядит в тарелке , что тоже немаловажно.

  9. Лера:

    Большое спасибо!!! Мне 13 лет, дома сижу с дедушкой, которому 73 года. Нужно было чем-то покормить дедушку, четырех жареных яиц было мало, поэтому решила сварить супчик. Так как дома не было риса, сварила гречневый суп, но по этому рецепту. Получилось очень вкусно!!! Мамочка очень довольна, что я нашла такой выход из положения…, так как сама никогда ничего не готовила, просто не умела. Спасибо за такой чудесный рецепт!!!!!

    • admin:

      Лерочка, я рада, что ты нашла выход их положения и вместо риса в супчик добавила гречку, я стараюсь тоже готовить простые, несложные блюда, чтобы всем посетителям моего сайта было все доступно.

  10. При приготовлении постных блюд специи играют огромную роль.От них зависит конечный результат

  11. Дома практически ничего покушать нет. Зато все приведенные выше продукты есть — значит ещё можно что-то приготовить!!!

  12. Анна:

    Прекрасный рецепт! Давно искала рецепт вкусного супчика без мяса. Просто вегетарианка) очень понравилось, спасибо!:)

  13. алина:

    спасибо за рецепт))))вкусно

  14. Спасибо большое за такой прекрасный рецепт)))очень просто и очень вкусно!!!:)

  15. У меня чуточку получилось , просто я быстро делала и у меня ещё не было укропа, лука , петрушки.А так суп нормальным получился)

  16. Давид:

    Спасибо за рецепт, очень вкусно и все тщательно расписано)

Написать отзыв

Галина Дунаева