Skip to content
 

Простой пирог с изюмом

Простой пирог с изюмом

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото.

Вкусный простой пирог с изюмом, который я хочу сегодня испечь, — это фактически невысокий пасхальный кулич или сладкая сдобная булка с изюмом. Чтобы приготовить эту вкусную выпечку в духовке, я буду использовать дрожжевое тесто на маргарине, в отличие от песочного теста, которое я делала, когда готовила песочный пирог с вареньем. Поэтому эту простую вкусную выпечку можно было бы назвать дрожжевой пирог с изюмом, поскольку Пасха закончилась и называть ее пасхальный кулич будет не совсем правильно. Тем более что и по высоте этот пирог из дрожжевого теста не отвечает требованию высокого пасхального кулича. В общем, это простая вкусная выпечка с изюмом.

В разделе сайта «Рубрики» или «Все блюда» Вы можете найти пошаговые рецепты не только других вкусных выпечек и изделий из теста, но и любых иных вкусных блюд домашнего приготовления.

Простой пирог с изюмом, рецепт

Чтобы испечь вкусный пирог с изюмом из дрожжевого теста не нужно сложных рецептов. Готовить такую сладкую выпечку я буду, как обычно готовлю пасхальный кулич, по тому же простому рецепту, но только в низкой форме для выпечки пирогов в духовке.

Для приготовления простого пирога с изюмом из дрожжевого теста мне понадобятся:

Мука пшеничная – 1 кг;

Яйца – 3 штуки;

Сахар – 1 стакан (250 мл);

Соль – 1 щепотка;

Молоко – 0,5 литра;

Дрожжи сухие – 2 столовые ложки;

Маргарин сливочный – 120 грамм;

Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;

Изюм – 100 грамм.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 1

Как приготовить простой пирог с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Чтобы сделать простой пирог с изюмом, используя дрожжевое тесто на маргарине, необходимо приготовить само дрожжевое тесто для пирога, добавить в него изюм и испечь в духовке. Как можно видеть, рецепт приготовления простой. Но не всегда дрожжевое тесто получается таким, как хотелось бы, поскольку сильно зависит от качества муки и дрожжей.

Перехожу к описанию пошагового рецепта приготовления простого пирога с изюмом с фото.

Как приготовить дрожжевое тесто для пирога с изюмом

Дрожжевое тесто для пирога я готовлю безопарным способом, и делаю его в комбайне.

В стакан насыпаю сухие дрожжи, заливаю их кипяченой водой и размешиваю до полного их растворения. В дрожжи добавляю 1/2 чайной ложки сахара, чтобы они лучше «работали».

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 2

Наливаю в сотейник молоко и ставлю его нагревать на плиту до температуры приблизительно 40 градусов.

Перебираю изюм, чтобы в нем не было хвостиков и хорошо его промываю. Высыпаю изюм на бумажное полотенце, чтобы стекла вода и изюм был сухим.

Затем ставлю на стол комбайн, всыпаю стакан сахара, вливаю теплое молоко и уже подошедшие дрожжи.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 3Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 4Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 5

Вбиваю туда же два яйца полностью и белок от третьего яйца. Желток оставляю для смазывания пирогов.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 6

Маргарин режу небольшими кусочками и также отправляю в комбайн.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 7Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 8

Всыпаю муку и добавляю 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 9

После этого включаю комбайн и пару минут взбиваю тесто. Затем добавляю в тесто изюм и взбиваю тесто с начинкой из изюма еще пару минут.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 10

Готовое взбитое дрожжевое тесто на маргарине достаю из комбайна и выкладываю на присыпанный мукой стол.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 11

Дальше остается только из готового дрожжевого теста испечь вкусный и красивый пирог с изюмом.

Для этого беру большую форму для выпекания пирогов, если есть с тефлоновым покрытием, то лучше. Смазываю ее изнутри подсолнечным маслом, стенки и дно присыпаю панировочными сухарями, чтобы готовый пирог лучше от них отставал. После этого в форму кладу тесто.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 12

Форму с тестом накрываю полотенцем и ставлю в теплое место, чтобы тесто подошло. Примерно через 1,5 часа я вижу, что тесто поднялось и увеличилось почти в 3 раза. Я включаю духовку и разогреваю ее приблизительно до 180 градусов. После разогрева духовки смазываю сверху пирог оставшимся взбитым желтком и ставлю в духовку выпекаться.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 13

Время выпекания пирога в духовке при температуре 180 градусов примерно 45 – 50 минут. Готовность я проверяю очень тонкой деревянной палочкой. Прокалываю пирог, если палочка сухая, то пирог готов, а если остается на палочке тесто, то надо еще немного допечь.

Испеченный таким образом простой пирог с изюмом на дрожжевом тесте вынимаю из духовки и охлаждаю.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото. Этап 14

После охлаждения получившийся весьма красивый, и одновременно, простой и вкусный пирог с изюмом из дрожжевого теста достаю из формы и перекладываю в большую тарелку.

Как приготовить простой пирог с изюмом из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото.

Остается кушать и наслаждаться вкусной выпечкой, похожей на пасхальный кулич.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

10 комментариев

  1. Очень аппетитный пирог. На ночь даже смотреть на него вредно, а я бы даже кусочек съела.

  2. С Днем Победы! Низкий поклон нашим ветеранам за мир, в котором мы живем!

  3. Красивый, только пироги для меня всегда «не просто». Приходится с духом собираться аеред выпеканием)))

  4. Пирог получился настолько аппетитный, что захотелось кушать. Как у вас получается сочетать выпечку с работой на сайте? Успехов вам!

  5. Спасибо за рецепт! Такой пирог можно не только к пасхе печь. С этого вкусного теста можно и булочки сделать.

  6. Спасибо большое — за простой рецепт простого пирога! Нужно будет попробовать приготовить…

  7. Пирог вкусный и рецепт простой . Обязательно надо испечь.

  8. Благодарю за такой аппетитный пирог! Так и хочется скушать!

Написать отзыв

Галина Дунаева