Холодный борщ или холодник из свеклы

23 июня 2012, 19:25

Холодный борщ или холодник из свеклы (свекольник)

Когда на улице жарко, то такое вкусное первое блюдо без мяса, как холодный борщ, называемый также холодный свекольник или красный холодник из свеклы, подойдет в самый раз. Чтобы приготовить холодный свекольный борщ (свекольник), вместо свеклы можно использовать и молодую свекольную ботву, тоже будет вкусно. Холодный борщ из свеклы – это одновременно и вкусное диетическое блюдо, и вегетарианское блюдо для лакто-ово-вегетарианцев, т.е. для вегетарианцев, которые употребляют в пищу яйца и молочные продукты. Так что, перефразируя известный персонаж, можно сказать: «готовьте и кушайте свекольный холодник, поскольку от него, кроме пользы, никакого вреда». А рецепт, как такой вкусный холодник из свеклы приготовить, я Вам представлю в этой статье со всеми подробностями и с фото. Продолжение ‘Холодный борщ или холодник из свеклы’ »

Рубрика: Вегетарианские блюда, Диетические блюда, Первые блюда без мяса. Метки: Блюдо из свеклы, Первое блюдо без мяса

45 комментариев

Фаршированный перец мясом и рисом

21 июня 2012, 19:09

Фаршированный перец мясом и рисом

Такое вкусное мясное блюдо, как перец, фаршированный мясом и рисом с луком и морковью кушается всегда легко и с удовольствием. Фаршированный перец я делаю не только, когда хочу приготовить второе блюдо с мясом, перец фаршированный можно готовить и без мяса, например, с овощами и фасолью. Но сегодня передо мной такая задача не стоит, и в этой статье я представлю рецепт приготовления перца с фаршем из свиной грудинки, рисом, луком и морковью. Аналогичный фарш я обычно использую и при приготовлении голубцов. Пошаговый рецепт таких голубцов с мясом Вы можете найти, перейдя по этой ссылке (кликнув по ней мышкой): «Голубцы с мясом и рисом». Продолжение ‘Фаршированный перец мясом и рисом’ »

Рубрика: Вторые блюда с мясом, Соусы, приправы, подливы, подливки, панировки. Метки: Второе блюдо с мясом, Мясное блюдо, Соус, Фарш

33 комментария

Салат из помидоров или помидоры под шубой

19 июня 2012, 18:32

Салат из помидоров или помидоры под шубой

Салат из помидоров, просто приготовленных со сметаной или маслом, наверное, кушал каждый, а вот попробовать вкусный салат под шубой с помидорами, яйцами и сыром доводилось не всем. Поэтому в этой статье я решила рассказать, как я готовлю вкусные помидоры под шубой. Хотя слова «салат под шубой» могут вызвать ассоциации, связанные с зимой или холодным временем года, но этот салат из помидоров, яиц и сыра больше является летним, нежели привычная нам холодная закуска – селедка под шубой, описанная мною ранее для зимнего приготовления. Этот вкусный салат без мяса и без рыбы, хотя и не является постным, зато может считаться хорошим диетическим блюдом. А вегетарианцы, которые употребляют яйца и молочные продукты, должны в обязательном порядке включить его в свой рацион. Продолжение ‘Салат из помидоров или помидоры под шубой’ »

Рубрика: Вегетарианские блюда, Диетические блюда, Закуски без мяса, Салаты без мяса. Метки: Закуска, Салат без мяса

58 комментариев

Рисовый суп без мяса

15 июня 2012, 16:49

Рисовый суп без мяса

На повестке дня очередное первое блюдо без мяса – диетический или просто постный рисовый суп. Недавно я также представляла Вашему вниманию рисовый суп без мяса, но со шпротами. А в этом рисовом супчике, кроме картошки, риса, моркови и лука, других весомых ингредиентов не будет, будут только приправы. Вы не думайте, что вкусными бывают лишь мясные блюда. Когда-то я тоже так думала, но со временем убедилась, что была не права и что любое диетическое блюдо или постное блюдо можно приготовить очень вкусно и не последнюю роль в этом играют приправы и специи. Хотя во вкусах всё субъективно. Но, в любом случае, уже более 20 лет я, в основном, готовлю первые блюда без мяса, чему и будет посвящена эта моя очередная кулинарная статья. Продолжение ‘Рисовый суп без мяса’ »

Рубрика: Диетические блюда, Первые блюда без мяса, Постные блюда. Метки: Первое блюдо без мяса, Постное блюдо

26 комментариев

Рыбный суп из шпрот или рисовый суп со шпротами

8 июня 2012, 21:40

Рыбный суп из шпрот или рисовый суп со шпротами

Чтобы первые блюда не приедались и всегда оставались вкусными, их надо чаще разнообразить. Вот и сейчас я решила приготовить не совсем обычный рыбный суп из шпрот, а точнее, вкусный рисовый суп со шпротами. Вкус такого супа чем-то напоминает рыбный суп, приготовленный на костре около реки или озера. Только запах костра исходит не снаружи, а изнутри. Если Вы еще никогда не пробовали такой суп, то попробуйте приготовить. Я думаю, что он Вам понравится, особенно, если Вы любите кушать первое блюдо без мяса. Шпроты подойдут и покупные, но лучше их делать самим в домашних условиях. Как недорого и вкусно приготовить такие шпроты из кильки Вы можете посмотреть, кликнув мышкой по этой ссылке: «Шпроты в домашних условиях». Но в конечном итоге, главное, чтобы было вкусно и полезно. Продолжение ‘Рыбный суп из шпрот или рисовый суп со шпротами’ »

Рубрика: Блюда из рыбы, Первые блюда без мяса. Метки: Первое блюдо без мяса, Рыбное блюдо

46 комментариев

Вкусные котлеты из куриного фарша

2 июня 2012, 18:06

Вкусные котлеты из куриного фарша

Дома можно приготовить различные вкусные блюда из курицы. Не являются исключением и котлеты из куриного фарша. Вкусные куриные котлеты лучше готовить из домашнего фарша. Дома приготовить куриный фарш для котлет можно не только из куриного мяса, но и отдельно только из куриной грудки. Конечно, чтобы приготовить куриное мясное блюдо, себя можно сильно не утруждать, а купить готовый фарш из курицы в магазине, но что там намешано и какая химия добавлена, остается загадкой. Поэтому, я предпочитаю все, что возможно, готовить только в домашних условиях. Это относится не только к мясным блюдам, но и к рыбным, и к овощным, и к молочным. Так всегда надежнее и получается гораздо вкуснее. Продолжение ‘Вкусные котлеты из куриного фарша’ »

Рубрика: Вторые блюда с мясом. Метки: Второе блюдо с мясом, Мясное блюдо, Фарш

50 комментариев

Овощной салат из редиски и огурцов с морковью

1 июня 2012, 13:38

Овощной салат из редиски и огурцов с морковью

Весна – пора вкусных и витаминных салатов. Вот и я хочу приготовить вкусный овощной салат из редиски и огурцов с морковью, благо, что на рынке и редис и свежие огурцы уже по достаточно приемлемым ценам. В этот салат из овощей я еще добавлю зеленый лук и петрушку, а все заправлю сметаной. Конечно, если вместо сметаны использовать подсолнечное или оливковое масло, то получится очень вкусный диетический салат без мяса, который понравится тем, кто собирается худеть, ведь овощи всегда способствуют расщеплению жиров. Так что кушайте постный овощной салат и худейте. А я постараюсь Вам в этом помочь и отдельно подбирать и готовить, по мере возможности, вкусные диетические блюда. Продолжение ‘Овощной салат из редиски и огурцов с морковью’ »

Рубрика: Диетические блюда, Закуски без мяса, Постные блюда, Салаты без мяса. Метки: Закуска, Салат без мяса

20 комментариев

Суп или щи из крапивы

30 мая 2012, 22:27

Суп или щи из крапивы

Суп из крапивы или щи из крапивы – весьма полезные и вкусные первые блюда. Из крапивы можно приготовить как первое блюдо без мяса, так и с мясом, при этом в качестве кислой добавки можно использовать, например, капустный рассол, щавель, уксус, лимонную кислоту или сок. А если использовать при приготовлении этого первого блюда овощи без предварительной обжарки (без пассеровки), т.е. варить их в сыром виде, то это будет уже называться не суп с крапивой, а щи с крапивой, хотя все названия уже давно смешались и мало кто обращает внимание на их происхождение. Кроме этого, если крапивный суп или щи готовятся без мяса, то в них можно добавить сваренные куриные яйца, как при варке, так и в уже готовое блюдо. Так что существует много различных рецептов приготовления супа или щей с крапивой. Продолжение ‘Суп или щи из крапивы’ »

Рубрика: Первые блюда без мяса. Метки: Первое блюдо без мяса

31 комментарий

Бутерброды со шпротами и лимоном

27 мая 2012, 15:54

Бутерброды со шпротами и лимоном

Бутерброды со шпротами и лимоном – это быстрая, вкусная и сытная закуска. Бутерброды со шпротами, используя разные рецепты, я всегда готовлю на праздники, а иногда и просто в выходные дни. На очередной день рождения еще в начале 2000-х годов я готовила праздничный стол и для него, как раз, сделала вкусные бутерброды из шпрот с лимоном. Я их приготовила и, как обычно, готовые холодные закуски поставила на праздничный стол, который находился в комнате около дивана, а сама продолжила суетиться на кухне. У нас в семье тогда жила маленькая собачка той-пудель, ее звали Линда. Она, как всегда, внимательно следила за всем происходящим, кто что делает и, конечно, тоже думала, что ей делать. Пока я была занята приготовлением блюд на кухне, конечно же, не обращала внимания на Линду, где она и что она делает. Продолжение ‘Бутерброды со шпротами и лимоном’ »

Рубрика: Блюда из рыбы, Закуски без мяса. Метки: Бутерброды, Закуска

35 комментариев

Запеченная свинина в духовке

26 мая 2012, 13:41

Запеченная свинина в духовке

Блюда из мяса, в частности, блюда из свинины широко представлены на сайте, но я решила, что вкусная свинина, запеченная в духовке, тоже не будет лишней и мой рецепт ее приготовления кому-нибудь пригодится. Существует много рецептов, как приготовить свинину, я же обычно готовлю свинину в духовке не большим куском, а запекаю свиные отбивные. Если запечь свиную отбивную, то мясо получается более подрумяненным и приобретает более приятный вкусовой оттенок, нежели буженина из свинины или свинина, запеченная в фольге. Продолжение ‘Запеченная свинина в духовке’ »

Рубрика: Вторые блюда с мясом. Метки: Второе блюдо с мясом, Мясное блюдо

26 комментариев

ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ