Skip to content
 

Овсяные котлеты с морковью

Овсяные котлеты с морковью

Овсяные котлеты с морковьюЕсли Вы хотите котлеты без мяса, то можно приготовить овсяные котлеты, т.е. котлеты из овсяных хлопьев. Овсяные котлеты – это одновременно и второе блюдо без мяса и может быть вкусное постное блюдо. Постные овсяные котлеты готовятся не чисто из овсяных хлопьев, как овсяная каша, а вперемешку с морковью и луком, т.е. фарш для постных овсяных котлет делается из овсяных хлопьев, моркови и лука, без применения яиц. Однако я немного отступаю от приготовления чисто постных котлет, добавляя в фарш куриные яйца, чтобы овсяные котлеты не разваливались. Рецепт приготовления овсяных котлет с морковью весьма простой и не требует большого времени.

Котлеты из овсяных хлопьев, рецепт

Чтобы приготовить овсяные котлеты с морковью и луком, мне нужны:

Овсяные хлопья – 1 стакан;

Морковь небольшая – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Яйцо – 1 штука (для приготовления постных овсяных котлет яйца заменить двумя столовыми ложками муки);

Перец черный молотый;

Молотые семена укропа;

Соль;

Панировочные сухари;

Масло подсолнечное для жарки.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 14 овсяных котлет.

Как приготовить овсяные котлеты, фото

Вначале надо приготовить фарш для овсяных котлет с овсяными хлопьями, морковью и луком, а затем сформовать из фарша овсяные котлеты и их поджарить.

Начинаю готовить. В кастрюлю наливаю 1 стакан воды и ставлю на плиту. Объем воды и объем овсяных хлопьев выбираю в пропорции 1 к 1, т.е. объем овсяных хлопьев с объемом воды в равных пропорциях.

Овсяные котлеты с морковью 1

Когда вода закипит, всыпаю 1 стакан овсяных хлопьев и добавляю немного соли. Хлопья довожу до кипения, помешивая, и варю приблизительно минуты 3 — 4.

Отваренные овсяные хлопья перекладываю в миску и охлаждаю. Затем чищу морковь и лук.

Овсяные котлеты с морковью 2

Морковь натираю на крупной терке, а лук нарезаю мелкими кубиками.Овсяные котлеты с морковью 3

Ставлю разогревать сковородку, наливаю в нее немного подсолнечного масла и кладу слегка обжаривать морковь вместе с луком. Обжаренную морковь с луком охлаждаю.

Овсяные котлеты с морковью 4

В миску с отваренными хлопьями вбиваю яйцо, чтобы овсяный фарш без мяса стал более клейким и котлеты не разваливались при их обжаривании. Однако, чтобы приготовить постные овсяные котлеты, вместо яйца для склейки фарша без мяса можно использовать муку, порядка двух столовых ложек.

Овсяные котлеты с морковью 5

Обжаренную морковь с луком тоже перекладываю в миску с отваренными овсяными хлопьями. Добавляю черный молотый перец, молотые семена укропа.

Овсяные котлеты с морковью 6

Все хорошо перемешиваю и получаю фарш для овсяных котлет с овсяными хлопьями, морковью и луком.

Овсяные котлеты с морковью 7

Смоченной в воде столовой ложкой беру фарш для котлет и кладу в миску с панировочными сухарями, в которой эти кусочки фарша панирую, после чего формую овсяные котлеты.

Овсяные котлеты с морковью 8Овсяные котлеты с морковью 9

Остальные овсяные котлеты из фарша делаю таким же образом.

Овсяные котлеты с морковью 10

Сформованные и панированные котлеты из овсяных хлопьев обжариваю на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла. Котлеты обжариваю с обеих сторон до образования румяной корочки.

Овсяные котлеты с морковью 11Овсяные котлеты с морковью 12

Готовые овсяные котлеты с морковью выкладываю на тарелку.

Овсяные котлеты с морковью 13

Котлеты из овсяных хлопьев можно кушать как в теплом, так и в холодном виде.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

12 комментариев

  1. Отличный рецепт для поста. Следующая неделя вообще считается неделей строгого поста и очень много людей постятся именно в последнюю неделю. Так что Ваш рецепт очень кстати.

  2. Интересный рецепт, даже не думала, что можно такие котлетки делать. Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Разнообразие должно быть.

  3. Помню в тяжёлые времена этот рецепт был довольно популярен. Кстати по вкусу они очень похожи на мясные.

  4. Знала подобный рецепт, но без моркови, очень интересно, надо попробовать! Спасибо

  5. Отличный рецепт,надо попробовать… Но лучше мяса ничего не найдешь.

  6. Интересный рецепт! Из овсянки котлеты еще не пробовала! Интересно, а какие они на вкус? Обязательно приготовлю, тем более. что время поста самое подходящее для таких рецептов.

  7. Lada:

    Спасибо за рецепт! Давно не ем мясо, а разнообразить питание просто необходимо. Начинку тоже можно менять (например, с гречкой), что-то добавлять (например, орешки). А принцип — замечательный!

  8. Прекрасный постный рецепт! К тому же овсянка очень полезна.

  9. Овсяные котлетки — это что-то очень вкусненькое))

Написать отзыв

Галина Дунаева