Skip to content
 

Ленивые голубцы с мясом

Ленивые голубцы с мясом

Ленивые голубцы с мясомЛенивые голубцы отличаются от обычных тем, что они не заворачиваются в капустные листья. Я буду готовить ленивые голубцы с мясом, а точнее, с фаршем. В них я буду нарезать капусту соломкой. Ленивые голубцы с мясом немного похожи на мясные тефтели, но различие в них все же существует. Чтобы приготовить эти ленивые голубцы с фаршем, мне по ходу надо будет приготовить подливу. Это подливой у меня станет сметанный соус с томатом или, наоборот, томатный соус со сметаной. Кому как больше нравится.

Ленивые голубцы с мясом, рецепт

Для приготовления голубцов я беру следующие продукты:

Фарш свиной – 200 — 250 грамм;

Морковь небольшая – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Яйцо – 1 штука;

Капуста свежая – 150 грамм;

Рис – 1,5 столовые ложки;

Мука для панирования;

Соль, перец черный молотый;

Масло подсолнечное для обжарки.

Для приготовления сметанного соуса мне понадобятся:

Сметана – 3 — 4 столовые ложки;

Соус томатный – 2 столовые ложки;

Вода – 150 мл.

Как приготовить ленивые голубцы с мясом, с фото

Готовить это мясное блюдо начинаю с того, что насыпаю в сотейник рис и ставлю его отваривать, примерно на 5 минут, в слегка подсоленной воде. Чищу морковь и лук, а также достаю из холодильника фарш и кладу его в миску.

Как я уже писала в статье «Тефтели с рисом», фарш из мяса я готовлю сама, а не покупаю в магазине. Поэтому мясной фарш у меня всегда есть в морозильнике. Я еще вчера знала, что буду готовить себе ленивые голубцы со свиным фаршем, поэтому с вечера переложила имеющийся у меня свиной фарш из морозильника в холодильник, чтобы он разморозился.

За время отваривания риса я успеваю в миску с фаршем натереть на крупной терке морковь.

Ленивые голубцы с мясом 1

После этого снимаю сотейник с рисом с плиты, рис отбрасываю на дуршлаг, чтобы стекла вода и он охладился. Мелко нарезаю лук и кладу в миску с фаршем.

Ленивые голубцы с мясом 2

Затем высыпаю рис.

Ленивые голубцы с мясом 3

Следующим этапом мелко нарезаю капусту, немного перетираю ее руками и отправляю к фаршу.

Ленивые голубцы с мясом 4

Вбиваю туда яйцо, добавляю соль и черный молотый перец.

Ленивые голубцы с мясом 5Ленивые голубцы с мясом 6

Все очень хорошо перемешиваю и начинаю формовать голубцы ленивые. Для этого беру по одной столовой ложке приготовленного фарша и смоченными в теплой воде руками формую продолговатой формы голубцы.

Ленивые голубцы с мясом 7

Сформованные голубцы панирую в муке и кладу на разогретую сковородку с подсолнечным маслом для обжаривания.

Ленивые голубцы с мясом 8

Вначале обжариваю с одной стороны, а затем с другой.

Ленивые голубцы с мясом 9Ленивые голубцы с мясом 10

Пока ленивые голубцы обжариваются, делаю сметанный соус. Для этого в небольшую мисочку кладу сметану, затем томатный соус и добавляю примерно 150 мл воды.

Ленивые голубцы с мясом 11

Все это перемешиваю и этим сметанным соусом заливаю уже обжаренные ленивые голубцы.

Накрываю сковороду крышкой и оставляю голубцы тушить на небольшом огне минут на 15.

По истечении отмеченного времени приготовленное мною второе блюдо с мясом – ленивые голубцы с мясом – готово.

Ленивые голубцы с мясом 12

Подавать к столу эти ленивые голубцы можно, полив их тем же сметанным соусом, в котором они тушились, или полить их сметаной. Ну, очень вкусно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

11 комментариев

  1. Милые женщины, от всей души поздравляем Вас с лучшим праздником на Земле!
    Желаем Вам крепкого здоровья, семейного счастья и любви кажый день и каждый час!
    С праздником Вас, милые дамы!

  2. Здравствуйте Галина! Я и мужская половина моей семьи поздравляем Вас от всей души с Женским днем 8 марта! Здоровья и творческих успехов!

    А ленивые голубцы по такому рецепту я еще не делала.

  3. Все мои домашние просто обожают голубцы! А я лично очень и очень уважаю именно ленивые! Поскольку готовить из намного проще, чем традиционные! Спасибо за отличный рецепт! Закончится пост, обязательно приготовлю!

    Поздравляю Вас, Галина, с праздником! С международным Женским Днём!!
    С ДНЁМ 8 Марта! С праздником весенним!
    Льется пусть повсюду ЗВОНКОЕ ВЕСЕЛЬЕ!
    Пусть сияет солнце! Пусть уйдут морозы!
    Пусть прогонит зиму Веточка мимозы!!!

  4. С праздником 8 марта Вас Галина, всех земных благ и море цветов.

  5. С прошедшим праздником поздравляю! Счастья,здоровья,успехов Вам желаю! Очень понравился Ваш рецепт про ленивые голубцы, сейчас пойду заказывать повару. Спасибо.

  6. Голубцы — одно из самых моих любимых блюд. Но по вашему рецепту ещё не пробовал.Покажу рецепт жене, может порадует.
    Поздравляю с прошедшим праздником. Успехов Вам во всех начинаниях.

  7. Я знаю другой рецепт ленивых голубцов, но этот меня прям заманил, обязательно попробую.

  8. Все же неленивые голубцы у нас любят больше…

  9. Позавчера делал голубцы, но капуста была не должного качества и получились полуленивые голубцы.
    Так что у меня опыт уже есть и ваш рецепт я приготовлю легко.
    Спасибо.

  10. Нужно срочно пойти поесть…)) Спасибо!

  11. Нужная и полезная информация! Спасибо!

Написать отзыв

Галина Дунаева