Курица тушеная с овощами

Курица тушеная является вкусным мясным вторым блюдом, подходящим и для диетического питания. Сегодня у меня будет курица тушеная с овощами, с луком и с морковью. Вы тоже можете легко приготовить себе тушеную курицу с овощами по моему рецепту, если всё дочитаете и досмотрите до конца. Хотя можете немного изменить процесс приготовления. Или воспользоваться моими рецептами приготовления других вкусных вторых блюд, как с мясом, так и без него. Это могут быть и тефтели с рисом, и плов без мяса, и картофельные зразы с грибами, и еще много разных блюд. Но вернемся к приготовлению тушеной курицы.

Курица тушеная с овощами, рецепт

Для приготовления этого второго блюда мне потребуются следующие продукты:

Половинка курицы без грудки (грудку я сварю своему внезапно заболевшему котику — Цезарю);

Морковь – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Соль;

Перец черный молотый;

Лавровый лист – 3 небольших листика;

Масло сливочное – 40 грамм.

Как приготовить тушеную курицу с овощами, фото

Начинаю приготовление с того, что вынимаю из холодильника курицу, купленную накануне. Можно приготовить и всю курицу, но мне достаточно и половинки. Грудку я тоже использовать не буду. Во-первых, я не люблю это белое мясо и всегда его куда-нибудь пристраиваю, например, в салат из горошка, описанный мною ранее или добавлять в мясной фарш или в другие блюда, о которых я еще расскажу позднее. Во-вторых, у меня заболел мой любимый котик – Цезарь, поэтому грудку я отварю ему, а бульон использую для тушения курицы.

Итак, отрезаю половину курицы, промываю ее и промакиваю бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу. Затем чищу морковь и лук.

Морковь натираю на крупной терке, а лук нарезаю полукольцами. Подготовленную курицу разрезаю на кусочки.

На разогретую сковородку кладу сливочное масло. Когда оно растопится, кладу обжаривать кусочки курицы. Посыпаю их солью и черным молотым перцем.

Кусочки курицы обжариваю с обеих сторон до румяного цвета. Сверху выкладываю нарезанный лук и посыпаю натертой морковью.

В сковородку наливаю стакан куриного бульона, оставшегося от сваренной для котика грудки. Раньше, когда я готовила курицу тушеную с овощами, то наливала обычную воду, что можете делать и Вы. Затем с боков кладу 3 лавровых листика, закрываю сковородку крышкой и на маленьком огне тушу около часа.

Вот и всё, второе блюдо с мясом – курица тушеная с овощами – готово. Пахнет хорошо, выглядит аппетитно и кушается вкусно потому, что готовим дома.