Skip to content
 

Гороховый суп без мяса

Гороховый суп без мяса

Гороховый суп без мяса 470x302 Гороховый суп без мясаГороховый суп без мяса можно приготовить, как постное первое блюдо, так и не совсем постное. Рецепт приготовления супа горохового без мяса очень простой. Тот, кто не ест мяса, но любит первые блюда, может легко его приготовить себе на обед. Обычно рецепты приготовления горохового супа предусматривают наличие в нем мяса, например, такой суп готовится на мясном бульоне с копченостями. Когда-то давно я тоже использовала такой рецепт, однако, с некоторых пор, у нас в семье почти все первые блюда готовятся без присутствия в них мяса. Поэтому сегодня я продолжу делиться с Вами своими наработками и пополню раздел «первые блюда без мяса». Этим блюдом у меня будет суп гороховый, и я расскажу, как именно можно приготовить, по сути, постный гороховый суп без мяса. Так что каждый желающий может не задумываться, что приготовить на обед, а использовать этот незамысловатый рецепт и получить вкусное первое блюдо без мяса.

Гороховый суп без мяса, рецепт

Для приготовления горохового супа без мяса мне нужны:

Горох – 1 стакан;

Картофель – 3-4 штуки;

Морковь – 1 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Масло сливочное – 2 столовые ложки (для приготовления постного горохового супа без мяса сливочное масло не нужно);

Масло растительное – 2 столовые ложки;

Соль, приправа, лавровый лист.

Как приготовить гороховый суп без мяса, фото

В кастрюлю наливаю 2,5 литра воды и ставлю на огонь для закипания. Мою горох, хотя для того, чтобы он быстрее сварился его надо предварительно замочить на несколько часов. Но я не замачивала, поскольку из этой пачки я горох уже один раз готовила и увидела, что он хорошо варится и так.

Гороховый суп без мяса 1 378x470 Гороховый суп без мяса

Когда вода закипела, засыпаю в кастрюлю горох. Хотя суп и без мяса, но в процессе варки гороха на поверхности тоже образуется пена, которую я непрерывно снимаю. Когда образование пены прекратится, немного солю и  накрываю кастрюлю крышкой, оставляя небольшой зазор для испарения воды. Горох варю приблизительно 1.5 часа.

ВНИМАНИЕ! Небольшое отступление от темы.

Только для тех, кто учится или хочет зарабатывать в Интернете.

Здесь для Вас бесплатный подарок.

Заходите и забирайте: → Бесплатные книги по заработку в Интернете и не только...

Желаю Вам удачи и хороших заработков!

А теперь продолжим.

Пока варится горох, чищу картофель, морковь и лук.

Гороховый суп без мяса 2 470x429 Гороховый суп без мяса

Картофель режу небольшими кубиками, промываю от крахмала и засыпаю в кастрюлю.

Гороховый суп без мяса 3 470x411 Гороховый суп без мяса

Морковь натираю на крупной терке, а также мелко нарезаю лук.

Гороховый суп без мяса 4 470x381 Гороховый суп без мяса

Ставлю на огонь сковородку, разогреваю ее, кладу в нее сливочное масло (для постного горохового супа сливочное масло не нужно) и добавляю подсолнечное. Выкладываю морковь и лук в сковородку и немного пассерую, т.е. обжариваю.

Гороховый суп без мяса 5 470x461 Гороховый суп без мяса

Пассерованные морковь и лук добавляю в кастрюлю. Кладу туда лавровый лист, добавляю немного приправы (у меня приправа «Грузинская»), и если надо, то немного соли. Варю еще минут 15 и выключаю.

Суп гороховый без мяса удался. Хотя он и без мяса, но всё равно вкусно, а без сливочного масла получается еще и постное блюдо.

Гороховый суп без мяса 6 470x392 Гороховый суп без мяса

Гороховый суп без мяса можно подать к столу с жареными бутербродами с сыром или с гренками, а перед подачей посыпать немного зеленью. Но сейчас зима, так что обойдемся пока без неё.

P.S. Мои маленькие хитрости

Чтобы очищенный картофель не потемнел, ожидая варки, его следует не разрезать, а положить в холодную воду.

ПЕРЕЙТИ НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ БЛЮД

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Гороховый суп без мяса
googleplus Гороховый суп без мяса
livejournal Гороховый суп без мяса
mailru Гороховый суп без мяса
odnoklassniki Гороховый суп без мяса
yandex Гороховый суп без мяса

5 комментариев

  1. Отличный вариант постного обеда, тем более с завтрашнего дня Великий пост.

  2. Обязательно сделаю такой супчик. И хорошо, что без мяса — пытаюсь продержаться без него хоть какое-то время!

  3. Люблю гороховый суп,возьму себе на заметку!

  4. Сама часто варю такие супы. Спасибо за статью

  5. Люблю гороховый суп. А сейчас, во время поста этот рецепт тем более пригодится!

Написать отзыв

Галина Дунаева