Skip to content
Все записи в категории 'Соусы, приправы, подливы, подливки, панировки'

Cоусы (подливы)

Tweet Cоусы (подливы) Соус, что в переводе с французского означает подлива. Соусы – это полужидкие горячие или холодные блюда. Однако в качестве самостоятельных блюд их используют достаточно редко. В основном они используются как приправа к блюдам. Соус придает основному блюду более тонкий вкус, делает его более приятным.

Перец маринованный острый

Tweet Перец маринованный острый Перец маринованный острый – это тоже мои заготовки на зиму. Как и консервирование помидоров и салатов, консервирование острого перца я делаю осенью на Кубани. Я его мариную. Маринованный острый перец моему мужу нравится кушать «в прикуску» с борщом или щами. Правда я еще мариную и очень жгучие маленькие перчики, но их […]

Приправы (пряности)

Tweet Приправы (пряности) Приправы – это широкий спектр различных вкусовых и ароматических добавок в пищу. Термином приправы в обиходе принято называть различные специи и пряности, добавляемые, как в готовые блюда, так и при их приготовлении. Их широко применяют в кулинарии для улучшения вкуса, аромата, а иногда и для придания блюду определенного  цвета. Пряности – это […]

Галина Дунаева