Быстрая закуска – селедка с луком
Селедка с луком – это, несомненно, достаточно простая, вкусная и быстрая закуска из сельди. Приготовить селедку с луком можно из соленой сельди, купленной в магазине или засоленной в домашних условиях. Пройдя по этой ссылке, Вы можете посмотреть рецепт «как посолить селедку в домашних условиях», который я уже описывала. А в этой небольшой статье я расскажу, как быстро и просто приготовить вкусную закуску из сельди (селедки), поскольку иные блюда из сельди, например, селедка под шубой или форшмак из сельди, делать гораздо дольше.
Другие вкусные закуски, первые и вторые блюда из рыбы, мяса, без мяса, пошаговые рецепты их приготовления с фото, а также много всего интересного и полезного Вы можете найти на сайте в разделах «Рубрики» и «Все блюда».
Селедка с луком, как быстрая закуска, рецепт
Рецепт приготовления вкусной быстрой закуски из соленой сельди очень простой и не требует больших кулинарных способностей. Зато выглядит красиво и кушается вкусно.
Для приготовления этой быстрой закуски потребуются:
Сельдь соленая (покупаем или солим сами) – 1 штука;
Репчатый лук (мне больше нравится красный) – 1 штука;
Подсолнечное масло (обычно я использую для закусок нерафинированное масло, оно вкуснее пахнет) – 2 столовые ложки.
Как приготовить быструю закуску из селедки с луком, рецепт с фото
Чтобы приготовить быструю закуску из селедки с луком, необходимо селедку (сельдь) почистить, удалить голову, хвост внутренности, а также хребет и реберные косточки. Порезать сельдь на кусочки, нарезать лук, уложить его на сельдь и полить подсолнечным маслом.
Конечно, кто-то может сказать, что селедку можно просто порезать на кусочки и сразу закусывать. Но я не люблю, когда за столом из таких кусочков селедки приходится доставать внутренности, вытаскивать кости, снимать кожу. Человек за столом должен отдыхать и наслаждаться вкусной едой, а не заниматься обработкой продуктов питания. Поэтому у себя дома никогда не ставлю на стол закуску из целой сельди или из ее тушки, а использую только филе сельди.
А теперь пошаговый рецепт приготовления быстрой закуски из соленой сельди, с фото.
Беру соленую сельдь и начинаю из нее делать филе.
Для этого селедку чищу, отрезаю у селедки голову и хвост, затем разрезаю селедке брюшко, достаю внутренности и хорошо вымываю. Получается тушка сельди.
После этого надрезаю полученную тушку сельди вдоль по спинке и достаю из нее хребет, одновременно разделяя ее на две половинки. Удаляю из одной и другой половинок все оставшиеся реберные косточки, затем снимаю кожу и получаю два филе сельди.
Филе сельди я споласкиваю холодной водой и кладу на бумажное полотенце, чтобы убрать воду. После этого складываю филе сельди вместе, в виде первоначальной тушки, и разрезаю на кусочки шириной примерно по 2,5 – 3 сантиметра.
Кусочки сельди укладываю в селедочницу друг напротив друга с небольшим перехлестом боковыми частями селедки вверх, а спинками наружу.
Нарезаю кольцами репчатый лук и укладываю колечки на селедку. Сверху поливаю нерафинированным подсолнечным маслом. Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое.
Вот и всё. Простая быстрая закуска из селедки готова. Вкусная селедка с луком украсит любой стол, и ждать не нужно, надо закусывать и наслаждаться.
ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ БЛЮД
Быстрая и очень вкусная, дома часто так делаем.
Лук это лишнее 🙂
Лук абсолютно не лишний, а сок лимона или сам лимончик не помешал бы.
Вкуснотища! Особенно с печеной картошкой (или вареной)! Мы еще и уксуса немного добавляем! И лук не лишний )))
Уксус я не люблю добавлять, лучше лимончик.
Галина! У Вас в пост закралась опечатка, вот в этой части записи «свинками» наружу. Зато очень весело получилось ))))
Иногда опечатки случаются. А повеселиться тоже полезно, как и вкусно покушать 🙂
я такую селедку просто обожаю, причем не только как закуску, а даже просто так поесть. вкусняшка)
Селедочка да под картошечку в мундире с огурчиком то что надо.
Да все запить это литрушечкой молочка парного ммм……..
Вкусные рецепты вечером смотреть просто преступление! Так кушать сразу захотелось, но на ночь нельзя.
На ночь конечно нельзя, но можно дождаться утра, а с утра можно кушать.
это и правда одна из самых легко и быстро приготавливаемых и эффективных закусок! когда времени нет, ситуация SOS, самое время вспомнить о селедке! Да и вообще рыба в этом плане очень практична!
Да, закуска из селедки — это всегда быстро и вкусно.
Так вкусно, что слюнки текут! Селедочка, лучок, картошечка, ржаной хлеб — вкуснотища!!!
Да, селедочка с картошечкой очень вкусная закуска.
Самая любимая закуска. Моя подруга сама солит селедку большими партиями, поэтому и мне перепадает 5-6 штук, малосольная , очень вкусная. Я точно также готовлю такую закуску и тоже предпочитаю красный лук. Приятного всем аппетита!
Селедка приготовленная в домашних условиях всегда получается вкусная, а с красным луком особенно. 🙂
Отличнейшая вкуснятинка! Селедочка -это наше всё!!!
Действительно, селедочка — это вкусно.
Русская реклама:
«Выбрался погулять с друзьями?!- Сладкая парочка: водка и селедка!»(с)))))))))
Михаил и это тоже неплохо! 🙂
Обожаю селедку с луком! С картошкой молодой и укропом… И кефир… Ммм…
Молодая картошка с укропом и селедкой — это супер!
Быстрая закуска селедка с луком, отличное блюдо.Картошечки отварил и в путь. Спасибо.
Картошечка и селедочка — это всегда беспроигрышный вариант.
Вкусно!!! Я сама солить недавно научилась, напиши свой рецепт засолки селёдки, если сама солишь.А тут смотрю много рецептов с селедкой на сайте, пошла дальше читать.Спасибо
Рецепт обязательно напишу.
Действительно, вкуснотище! настоящая закуста на праздничном столе.
Сергей Вы правы, почти не один праздник не обходится без селедки и картошки.
Спасибо за подробный фоторецепт.
Александр, пожалуйста.
Старая, добрая, проверенная веками, народная не только в Голландии но и у нас, еда,закуска, для кого-то лакомство 🙂
Селедка по-моему везде селедка. 🙂
Слюнки потекли, глядя на фотографии, при случае надо обязательно купить и сделать по Вашему рецепту.
Елена, приготовьте и порадуйте себя. Удачи1 🙂
Это просто супер блюдо. Я очень люблю селедку с лучком и с картошечкой. Спасибо за рецептик. Удачи вам!
А такую селедочку та с печенной картошечкой. У-у-у вкуснятина.
Да, селедочка с картошечкой то, что надо!