Skip to content
 

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом

Блинчики с творогомПриготовить вкусные тонкие блинчики с творогом также легко, как приготовить тонкие блинчики с яблоками, блинчики с вареньем или блинчики с капустой. Фактически надо приготовить тонкие блинчики с начинкой, т.е. нужно приготовить тонкие блины и подобрать вкусную начинку. Рецепт, как и на чем можно сделать тонкие блины, я достаточно подробно описала и представила пошаговое фото в своей статье «Как приготовить тонкие блины, как приготовить тонкие блинчики». Здесь же я только вкратце опишу, как приготовить тесто для блинов на сыворотке и испечь тонкие блины, не вдаваясь в подробности. Кому интересны и другие вкусные блюда, может их взять в разделе «Рубрики», в левой колонке сайта.

Блинчики с творогом, рецепт

Основой для приготовления тоненьких блинчиков с творогом является тесто для блинов. Для приготовления теста для тонких блинов у меня есть:

0,6 литра сыворотки;

2 стакана муки (неполных);

2 яйца;

2 столовые ложки сахара;

2 столовые ложки растительного масла;

0,5 чайной ложки соды.

Как приготовить тесто для тонких блинов на сыворотке

Рецепт приготовления тонких блинов на сыворотке таков. В миску вбиваю 1 яйцо и белок от второго яйца, оставляя желток для творожной начинки, всыпаю сахар и немного взбиваю. Затем добавляю растительное масло, муку, соду, вливаю сыворотку и венчиком замешиваю жидкое тесто без комков. Оставляю на 30 минут, чтобы тесто настоялось.

Как испечь тонкие блинчики

Разогреваю сковородку, предварительно смазав ее растительным маслом. Наливаю половником тесто, распределяя его по всей поверхности дна сковородки, и обжариваю блинчик с одной стороны, а затем переворачиваю и обжариваю с другой стороны. Таким образом выпекаю все тонкие блинчики (тонкие блины).

Блинчики с творогом 1

Когда тонкие блины готовы, делаю начинку.

Как приготовить сладкую творожную начинку

Для приготовления сладкой творожной начинки я беру:

творог — 300 грамм;

2 ст. ложки сахара;

оставшийся желток и

1 ст. ложку топленого масла, (топленое масло можно заменить 2 ст. ложками сливочного).

Все это перемешиваю в мисочке и моя простая сладкая творожная начинка готова.

Блинчики с творогом 2

Как приготовить блинчики с творогом (с творожной начинкой)

Беру испеченные тоненькие блинчики, которые Вы можете видеть на фото, по очереди намазываю каждый из них приготовленной творожной начинкой по всей поверхности и сворачиваю трубочкой в рулетик.

Блинчики с творогом 3Блинчики с творогом 4

На этом основной этап приготовления тонких блинчиков с творожной начинкой завершен.

Перед подачей на стол я беру нужное мне количество из приготовленных блинчиков с творогом, обжариваю их на растительном масле и поливаю сметаной, а если есть, то ещё и мёдом или вареньем.

Блинчики с творогом 5

Не так быстро, но зато дёшево и вкусно.

P.S. Мои маленькие хитрости

Чтобы блинчики не приставали к сковородке, разогретую сковороду надо предварительно протереть солью.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

8 комментариев

  1. Обожаю блинчики с творогом! Вот и сегодня они у нас на столе. Я делаю чаще всего блинчики на кефире или простокваше — тоже очень вкусно!

  2. Ну вот сейчас пополню свою копилку рецептиков блинов. Спасибо автору, тем более на носу масленица. Заходите в гости.

  3. Не поверите, но я вчера тоже готовила блинчики с творогом. Ну, не согласились мои детки ждать Масленницу, и все тут!

  4. Elza:

    тааак аппетитно! обязательно сделаю завтра,хотя хочется уже сейчас:) спасибо:)

  5. Отличный рецепт) Люблю блинчики, надо приготовить)

  6. Размеры блинчиков мне понравились. Но все равно это их не спасет.

  7. Прикупила творожок, хочу приготовить блинчики с творогом. Только, наверное добавлю в творог изюмчика или кураги.

Написать отзыв

Галина Дунаева